Рецепт щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне
aller
aller

Щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

Пока весна еще не особо радует теплыми деньками, можно приготовить к обеду вкусное и сытное первое блюдо - щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне. Для таких щей стоит брать наиболее кислую квашенную капусту, чем кислее она будет, тем ядренее будет вкус щей. Видела интересный рецепт постных щей из квашеной капусты. Кого интересует щи, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 10 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 61 ккал

Ингредиенты:

  • Свинина (мясо с косточкой) 600 г
  • Квашеная капуста (кислая) 0,5 кг
  • Перловая крупа (варочный пакетик) 1 шт.
  • Картофель 5-6 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Чеснок сушеный щепотка
  • Сметана по вкусу

Как приготовить

  1. Сварить мяной бульон. Добавить квашенную капусту. Варить 30 минут. Посолить по вкусу.

  2. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    Отдельно сварить перловую крупу в варочном пакетике.

  3. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    В кастрюлю с бульоном и капустой, добавить целый очищенный картофель, варить до готовности картофеля.

  4. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    Спассеровать порезанный лук и тертую на средней терке морковь на растительном масле.

  5. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    Вынуть картофель, размять.

  6. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    Вернуть размятый картофель в щи, добавить готовую перловку.

  7. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    Через пару мину добавить пассеровку. ПоперчитЮ добавить лавровый лист и сушеный чеснок, через пару минут снять с огня.

  8. щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

    В тарелку со щами добавить по вкусу сметану. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить щи из свежей капусты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Щей из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне
Щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне

Капуста белокочанная 250 г; Квашеная капуста 400; Куриный окорочок (крупный) 1 шт.; Картофель (крупный)...

Рецепт Щей из квашеной капусты со свининой
Щи из квашеной капусты со свининой

Свинина — 500 г; Капуста квашеная — 500 г; Лук — 200 г; Коренья — 200 г (корень петрушки, сельдерея,...

Рецепт Щей из свежей капусты с перловкой
Щи из свежей капусты с перловкой

Свиные ребрышки 400 г; Картофель 5 шт.; Капуста белокочанная 300 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.;...

Рецепт Щей на курином бульоне из капусты
Щи на курином бульоне из капусты

Куриные крылышки - 3 шт.; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Капуста белокочанная - 500...

Ищите что-то еще?

Щи из молодой капусты с курицей
Щи из молодой капусты с курицей

Капуста - 200 г; Картошка - 400 г; Лук репчатый - 50 г; Морковь - 150 г; Томатный соус - 2 ст.л.; Растительное...

Щи из свежей капусты в горшочке
Как приготовить щи из свежей капусты в горшочке

курица; свежая капуста; картофель; морковь; луковица; помидоры; сметана....

Щи из кислой капусты с курицей
Щи из кислой капусты с курицей

Курица — 300 г (вареная); Картофель — 3-4 шт.; Квашеная капуста — 400 г; Соль и перец — По вкусу; Бульон...

Щи из щавеля на мясном бульоне
Готовим щи из щавеля на мясном бульоне

Грудинка свиная - 350 г; Картофель - 4-5 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук зеленый - 0,5 пучка (20 г); Яйцо куриное...

Щи грибные с перловкой
Щи грибные с перловкой

Вода — 1 л; Капуста квашеная — 100 г; Грибы — 30 г; Крупа перловая — 3-4 ст.л.; Морковь — 1 шт.; Луковица...

Щи из квашеной капусты
Рецепт щей из квашеной капусты

Свиная грудинка 700 г; Квашеная капуста 400 г; Картофель 4 шт.; Вода 3 л...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
olga
olga

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Лизавета Беленкова
Лизавета Беленкова

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне

nika81
nika81

Сегодня приготовила щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне,очень вкусно!
aller ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Зоя Довгая
Зоя Довгая

Спасибо за рецепт щей из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне, он мне пригодился.

uradedl
uradedl

Вот еще классный рецепт по тому же принципу щи из квашеной капусты с фасолью и сладким перцем на курином бульоне.

Битурина Светлана
Битурина Светлана

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

eduta
eduta

Отлично. Очень понравилось.

alla89
alla89

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Лиля Челышева
Лиля Челышева

По совету коллеги приготовила этот щи из кислой капусты с перловкой на мясном бульоне.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Алена Амосова
Алена Амосова

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

anima1975
anima1975

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Щи с цветной капустой Щи с цветной капустой

Говядина мякоть — 300 г; Белокочанная капуста — 400 г; Брокколи — 200 г; Цветная капуста — 200 г; Болгарский...

Крапивные щи Крапивные щи

Крапива молодая — 1 Пучок (примерно 200 г); Лук репчатый — 2 шт.; Растительное масло — 30 мл (для жарки);...