Грузинский пряный суп харчо
Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий! Видела интересный рецепт супа харчо. Кого интересует суп харчо, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 261 ккал
Ингредиенты:
- Говядина — 800 г (+ овощи для бульона)
- Луковица — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп, кинза)
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу (перец, кориандр, чили, хмели-сунели, лавровый лист)
- Ткемали — 1/2 стак.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Рис — 1/2 стак.
- Орехи — 1/2 стак.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
Как приготовить
-
В большую кастрюлю выложите говядину, залейте водой и добавьте овощи для бульона (лук, морковь, коренья). Доведите до кипения, снимите пену и оставьте томиться на медленном огне часика на 1.5.
-
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте измельченный лук (5-7 минут).3 Добавьте нарезанные кубиками помидоры.
-
Чуть подсолите и добавьте немного специй.
-
Выложите на сковороду пару ложек ткемали и томатную пасту.
-
Бульон аккуратно процедите, мясо чуть остудите, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. В кипящий бульон всыпьте рис и варите минут 15 на среднем огне.
-
На сковороду с овощами добавьте половину пучка микса зелени.
-
Измельчите немного орехи.
-
Овощи со сковороды переложите в кастрюлю.
-
Добавьте по вкусу соль, специи, орехи, пропущенный через пресс чеснок.
-
Выложите в кастрюлю вторую половину зелени, снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще минут 15-20 перед подачей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить харчо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Этот супчик отличная идея на обед для всей семьи. Наваристый бульон, а также орехи придают ему потрясающий вкус и жирность. Очень важно при добавлении специй не переборщить с одной из них, чтобы всего было в меру. Острый перец можно положить целиком, а перед подачей аккуратно достать его из кастрюли. Попробовать хотя бы раз "Харчо" точно стоит!
Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2-3 зуб; Кинза 50 г; Укроп 50 г; Перец Чили 1/2 шт.; Грецкие орехи 100 г;...
Говядина на кости — 1/2 кг (+ овощи для бульона); Специи для бульона — 1 ст.л. (семена кориандра, лавровый...
Вода - 2.5 л; Кинза свежая или петрушка - 1 пучок; Лавровый лист - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Масло...
говядина — 1000 г; лук репчатый — 7 шт.; масло сливочное — 30 г; вино красное — 150 мл; сок томатный...
Ищите что-то еще?
Грудка куриная — 1 шт.; Рис — 2 ст.л.; Чеснок — 4-6 Зубчиков; Томатная паста — 150 г; Лук репчатый —...
500 г говядины; 1/2 стак. риса; 1 стак. измельченных грецких орехов; 2 луковицы; 1 морковь; 2 помидора;...
Говядина — 700-800 г; Рис — 1 стак.; Сливы — 4-6 шт.; Луковица — 2 шт.; Помидоры — 3-4 шт.; Картофель...
300 г свинины; 1 стак. риса; 1 луковица; растительное масло для жарки; 2 ст.л. томатной пасты; 2 помидора;...
Говядина — 1/2 кг; Рис — 1/2 стак.; Луковица — 2 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Помидоры — 400 г; Чеснок...
Мясо на кости — 500 г (говядина или баранина); Растительное масло — 1 ст.л.; Луковица — 1-2 шт.; Рис...
Комментарии
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы грузинский пряный суп харчо готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я сделала грузинский пряный суп харчо, все получилось очень даже..!
karolina, спасибо большое!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Очень простой рецепт грузинского пряного супа харчо, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть грузинского пряного супа харчо из магазина.;)
Спасибо Вам, karolina, за рецепты.
Спасибо karolina за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Суп Харчо постный Говядина — 600 г; Рис — 200 г; Грецкие орехи — 100 г; Ткемали — 150 г; Лук — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика;...
Харчо без помидоров Говядина — 600 г; Рис — 200 г; Грецкие орехи — 100 г; Ткемали — 150 г; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 3-4...