Диетический суп-пюре из цветной капусты и лука-порея
Идеальный рецепт для тех, кто следит за содержанием в пище углеводов или калорий, или для тех, кто ищет рецепты необычных вегетарианских супов. Видела интересный рецепт супа-пюре из цветной капусты с красной икрой. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 15 мин
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 312 ккал
Ингредиенты:
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 ст.л. сливочного масла
- 3 лука-порея, нарезать на колечки шириной 2 см
- 1 крупный кочан цветной капусты, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 2л овощного бульона
- 1 щепотка соли и свеже-молотого черного перца по вкусу
- 1 стак. сливок (не обязательно)
Как приготовить
-
Нагрейте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне и потушите лук, цветную капусту и чеснок примерно 10 минут. Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 45 минут.
-
Снимите суп с огня. Измельчите с помощью блендера или миксера. Приправьте солью и перцем. Добавьте сливки и продолжайте измельчать до получения однородной массы.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из цветной капусты со сливками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Цветная капуста - 300 г; Овощной бульон - 400 мл; Пшеничная мука - 1 ст.л.; Сливочное масло - 40 г; Молоко...
Брокколи - 300 г; Цветная капуста - 200 г; Лук репчатый - 80 г; Оливковое масло - 20 мл; Сливочное масло...
Цветная капуста 350 г; Лук репчатый 1 шт.; Брокколи 350 г; Картофель 2 шт.; Петрушка 30 г; Кинза 30 г;...
Цветная капуста - 300-350 г; Кабачки - 500 г; Топленое масло - 1 ст.л.; Соль - 1 щепотка; Соль черная...
Ищите что-то еще?
Цветная капуста — 500 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Картофель — 2 шт.; Масло оливковое — 2 ст.л.;...
Тыква 300 г; Цветная капуста 200 г; Миндальные хлопья 4 ст.л....
бекон — 50 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 4 зубчик; лук зеленый — 1 пучок; сливки; бульон куриный...
Основа; луковица маленькая 1 шт.; чеснок 2 зубчик; картофель 100 г; сливочное масло 25 г; квашеная капуста...
брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики)...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Супер все получилось
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант диетического супа-пюре из цветной капусты и лука-порея ещё не пробовала:D
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Вот ещё нашла суп пюре.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Суп-пюре из кабачка и сельдерея Кабачки 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сельдерей 3 стебля; Бульон куриный 0,5 л; Масло сливочное несоленое...
Суп-пюре из цветной капусты бекон — 50 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 4 зубчик; лук зеленый — 1 пучок; сливки; бульон куриный...