Красная уха
В эту уху можно добавить любую красную рыбу: чавычу, горбушу, форель, сига или лосося. Видела интересный рецепт заправки красной из перца и томатов. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 1073 ккал
Ингредиенты:
- 1 л рыбного бульона
- 400 г филе нерки на коже
- 2 средние картофелины
- 1 средняя луковица
- 1 стебель лука-порея
- 100 г жемчужного лука
- 1 пучок укропа-петрушки
- 1 лавровый лист
- соль, свежемолотый черный перец
Вегетарианство:
Пескетарианство
Способ приготовления:
Варить
Как приготовить
-
Очистите картофель, нарежьте кубиками. Тонко нарежьте порей, тщательно промыв, и очищенный репчатый лук.
-
Кожу нерки очистите от чешуи, нарежьте рыбу порционными кусками.
-
В кипящий бульон положите картофель, репчатый и жемчужный лук. Варите на среднем огне почти до готовности.
-
Добавьте рыбу, готовьте, снимая пену, 5 мин Добавьте лук-порей, лавровый лист и рубленую зелень, варите 1 мин Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 мин Подавайте уху горячей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху царскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Если в выловленной рыбе будет икра, ее можно вынуть из ястыков и положить в уху за 5-7 минут до окончания варки. Тогда уха получится очень наваристой и сытной. Точно так же в уху можно добавлять молоки или промытые и обожженные над огнем рыбные пузыри.
Рыба - 500 г; Стерлядь - 1.2 кг; Сельдерей - 1 шт.; Корень петрушки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Лимоны...
Картофель (3 средних); Лук (три маленьких луковицы); Морковь (1 крупная); Чеснок (2 небольших головки);...
Сливочное масло — 2 ч.л.; Порей — 2 шт.; Картофель — 1.5 кг; Форель — 0.5 кг (филе); Лавровый лист —...
форель — 400 г; картофель — 3 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 2 шт.; укроп; лавровый лист; соль;...
Ищите что-то еще?
Щука - 300 г; Перловка - 100 г; Картошка - 200 г; Лук - 1 кг; Морковь - 1 шт.; Растительное масло - 2...
Чтобы не задаваться вопросом, чем убрать горечь в ухе, необходимо правильно провести первичную обработку...
Терпуг - 500 г; Картошка - 200 г; Морковь - 150 г; Лук - 80 г; Пшено - 100 г; Лавровый лист - 1 шт.;...
речной рыбы — 1,5 кг; картофеля — 2 шт.; воды — 1,75 л; луковицы — 2 шт.; небольшой моркови — 0,5 шт.;...
Карась — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Соль — любое По вкусу; Перец — любое...
Вода 3 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Лавровый лист 5 шт.; Черный перец горошком щепотка;...
Комментарии
Муж не любит красную уху, а тут увидев это чудо попросил положить ему красную уху!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Красотищаа!
Буду очень рада, если кому рецепт ухи из карася пригодится.
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Уха с рисом Рис 4 ст.л.; Зубатка 300 г; Вода 1.5 л; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Лавровый...
Уха с морскими гребешками бульон рыбный 850 мл; вино белое сухое 250 мл; морские гребешки 2 шт.; яйца 2 шт.; перец сладкий болгарский...