lagutenko_95

Уха из карасей

Name: уха из карасей
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Карась — 650 г; Картошка — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Перец — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Любисток — 1 ч.л.; Уксус — 1-2 ст.л.; Соль, перец — По вкусу; Растительное масло — 2 ст.л.

17 отзывов

Думаете, что уху можно сделать только на костре и из жирных сортов рыбы? Вы удивитесь, но для приготовления блюда можно использовать обычных карасей. Расскажу, как приготовить уху из карасей. Видела интересный рецепт паштета из карасей. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 90 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 429 ккал

Ингредиенты:

Карась — 650 г
Картошка — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Любисток — 1 ч.л.
Уксус — 1-2 ст.л.
Соль, перец — По вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.

Как приготовить

Очистите карасей (или покупайте уже очищенных), затем хорошенько вымойте и нарежьте каждого кусками.
В кастрюлю налейте 2 литра воды и положите рыбу, посолите и отправьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 45-60 минут.
Спустя необходимое время достаньте рыбу и процедите бульон, перелейте его в кастрюлю и верните на огонь, добавьте растительное масло.
Очистите и нарежьте кусочками среднего размера картофель, кружочками морковь и мелкими кусочками лук с перцем.
После закипания бульона добавьте овощи, варите до готовности картошки.
По вкусу посолите и поперчите, добавьте любисток, уксус и кусочки рыбы. Выключите огонь и настаивайте суп 10-15 минут под закрытой крышкой. Подавайте суп горячим.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху из кефали. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Любители рыбных блюд не оставят без внимания уху. В идеале она готовится на открытом костре, но и в домашних условиях при правильном приготовлении она получается ничем не хуже. К столу блюдо подают горячим, можно с зеленью или сухариками.

Быстрая уха с консервами

Картофель (3 средних); Лук (три маленьких луковицы); Морковь (1 крупная); Чеснок (2 небольших головки);...

Уха финская Лохикейтто

Голова лосося 1 шт.; Стейк из лосося 200 г; Лук 2 головки; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель...

Уха из пангасиуса

Пангасиус — 600 г; Картошка — 6 шт.; Помидор — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика;...

Уха по-домашнему

караси 6 шт.; картофель крупный 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 1 шт.; корень петрушки 1 шт.; вода...

Ищите что-то еще?

Уха с перловкой

Рыба — 500 г; Картофель — 5-6 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Перловая крупа — 1/2 стак.;...

Как приготовить уху из осетра

Осетр 400 г; Вода фильтрованная 1 л; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Лавровый...

Уха с семгой

Филе семги — 400 г; Рис — 70 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картофель — 2 шт. (по желанию); Зелень...

Готовим морскую уху

вода - 1 л; помидоры - 4 шт.; оливковое масло - 40 шт.; лук-порей - 1 шт.; вино белое - 200 г; шафран...

Уха Царская

Куриный бульон 160 мл; Тигровые креветки 40 г; Филе дорадо 20 г; Картофель 40 г; Лук-порей 20 г; Сладкий...

Рецепт белой ухи

1 л рыбного бульона; 200 г филе щуки на коже без костей; 200 г филе судака на коже без костей; 2 средние...

Уха из карасей

Ингредиенты:

Как приготовить

Ищите что-то еще?

Комментарии