Уха из хариуса
Ароматная уха, а не банальный рыбный суп в домашних условиях? Готовь!
Никак не могла забыть неповторимый вкус ухи из хариуса, которую готовили на природе друзья. И вот решила воспроизвести все в домашних условиях. Могу сказать с уверенностью, что, хотя "запаха дымка" и не хватает, вкус этого первого блюда не уступает ухе, приготовленной на костре. Попробуйте! Видела интересный рецепт ухи ростовской из судака и рыбной мелочи. Кого интересует уха, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 36 ккал
Ингредиенты:
- Хариус - 800 г
- Картошка - 120 г
- Лук - 60 г
- Морковь - 60 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Вода - 1.5 л
- Соль - 0.5 ч.л.
- Рис - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Для ухи из хариуса нужно подготовить продукты по списку:
-
1. Рыбу очистить от чешуи и выпотрошить. Внутренний рыбий жир и печень оставить! Их мы сварим в ухе для насыщения вкуса.
-
Тушки хариуса порезать на порционные куски.
-
Картошку, морковку и лук почистить. Картошку нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
-
Рис промыть.
-
Далее приступаем к приготовлению ухи, для чего нужно:.
-
Налить в кастрюлю воды, положить соль, внутренний жир и печень.
-
Поставить кастрюлю на огонь и добавить туда подготовленные овощи и рис.
-
Довести до кипения и варить на среднем огне до готовности картошки (минут 15).
-
Добавить в уху рыбу и лавровый лист.
-
Увеличить огонь и довести до кипения, варить еще 2 минуты.
-
Выключить огонь и дать настояться ухе 10 минут под крышкой.
-
Подаем на стол уху из хариуса в порционных тарелках, положив в каждую кусочки рыбы и посыпав зеленью и черным молотым перцем. При желании можно положить немного сливочного масла (в непостном варианте ухи).
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху царскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рыба - 500 г; Стерлядь - 1.2 кг; Сельдерей - 1 шт.; Корень петрушки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Лимоны...
Картофель (3 средних); Лук (три маленьких луковицы); Морковь (1 крупная); Чеснок (2 небольших головки);...
Судак - 600 г; Картошка - 6 шт.; Вода - 3 л; Лавровый лист - 3 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Топленое масло...
Голова лосося 1 шт.; Стейк из лосося 200 г; Лук 2 головки; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Картофель...
Ищите что-то еще?
Гольц — 2-3 шт.; Имбирь — 1 шт. (3-4 см. корешок); Морковь — 2-3 шт.; Чеснок — 4-5 Зубчиков; Луковица...
Вода 3 л; Картофель 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Лавровый лист 5 шт.; Черный перец горошком щепотка;...
Карп - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Картофель - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец...
Окунь — 1 кг; Вода — 2 л; Лук репчатый — 1-2 шт.; Соль — 2 ч.л. (или по вкусу); Лавровый лист — 2 шт.;...
Головы и хвосты кеты; Картофель - 1-2 клубня; Репчатый лук - 1 головка; Перец горошком - по вкусу; Соль...
Рис 4 ст.л.; Зубатка 300 г; Вода 1.5 л; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Лавровый...
Комментарии
Валя, это просто волшебный рецепт ухи из хариуса!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Огромное спс за рецептик!!! =)
Валя, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Выглядит очень аппетитно
Девочки, любительницы ухи из хариуса, можно еще приготовить уху из кеты.
Огромное Вам спасибо!!!
уха из хариуса — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Супер!
Валя, рецепт ухи из хариуса ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Пасибо тебе Валя.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Чилийская уха Барабулька — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Помидор — 2 шт.; Перец болгарский — 1 шт.;...
Уха карповая Карп - 600 г; Перловка - 200 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Зелень - по вкусу; Лавровый...