Рецепт булочек ванильных на топленом молоке
Нина
Нина

Булочки ванильные на топленом молоке

С добрым вас, субботним утром! Очень мне понравилась выпечка на топленом молоке и желтках! И формовка симпотичная! И варианты можно даже с этой формовкой придумать разные) Можно булочки уложить более плотно и получится как будто букетик, можно выложить все вместе на противень. А можно вообще все что угодно свое придумать! Тут тесто получается довольно плотное, а если добавить немного меньше муки, то оно будет более воздушное! Эксперементируйте и выбирайте наиболее понравившийся вариант! Единственное, что я бы не советовала, так это придумывать начинку, тогда потеряется смысл использования топленого молока, но и опять же хозяин - барин) Все возможно! запретов нет) Видела интересный рецепт маковых булочек. Кого интересует булочки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Кухня фьюжн

Общее время: 1 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий: 289 ккал

Ингредиенты:

  • молоко топленое - 280 мл
  • сливочное масло - 160 кг
  • яичные желтки - 4 шт.
  • сахарный песок - 6 ст.л.
  • дрожжи свежие - 20 г
  • мука - 700 г
  • ванилин - 2 упаковки

Как приготовить

  1. Дрожжи развести в теплом топленом молоке с половиной нормы сахара. Дать подойти. Масло растопить. Подготовить желтки.

  2. булочки ванильные на топленом молоке

    Так дрожжи выглядят уже подошедшие! одна сплошная пена) Добавить туда оставшийся сахар, растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло и желтки, взбитые вилкой.

  3. булочки ванильные на топленом молоке

    Добавить муку и ванилин, замесить довольно плотное тесто. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем.

  4. булочки ванильные на топленом молоке

    Когда тесто поднимется в 2.5 раза,

  5. булочки ванильные на топленом молоке

    Разделить его на мелкие шарики.

  6. булочки ванильные на топленом молоке

    Для формовки двух булочек понадобятся три шарика.

  7. булочки ванильные на топленом молоке

    Раскатать их в три одинаковых круга, положить внахлест,

  8. булочки ванильные на топленом молоке

    Скрутить трубочкой

  9. булочки ванильные на топленом молоке

    И разрезать ее пополам.

  10. булочки ванильные на топленом молоке

    Я делала булочки в таких формочках, прикрыв их пекарской бумагой. Почему в таких? чтобы были ровные края... Но, можно испечь и в одной большой форме или на противне. А если использовать более маленькие формочки или в такие уложить больше булочек, то они склеятся и будут больше походить на цветок! Мне надо было сделать так, чтобы детям в школу удобно было взять

  11. булочки ванильные на топленом молоке

    Из данного количества теста у меня получилось 20 розочек. По 4 в каждой формочке.

  12. булочки ванильные на топленом молоке

    Выпекать при 160-170 до готовности.

  13. булочки ванильные на топленом молоке

    Приятного аппетита

  14. булочки ванильные на топленом молоке

    и

  15. булочки ванильные на топленом молоке

    Хорошего настроения!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить булочки закусочные. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Булочек Хризантемы
Булочки Хризантемы

дрожжи свежие - 50 г; молоко - 1 стак.; сахар - 2 ст.л.; маргарин - 200 шт.; мука - 3 стак....

Рецепт Воскресных булочек
Воскресные булочки

Дрожжи свежие - 20 г; Вода - 300 мл; Мука пшеничная - 250 г; Мука цельнозерновая (Полба) - 250 г; Мед...

Рецепт Булочек с посыпкой
Булочки с посыпкой

Для опары; молоко (теплое) 125 мл; дрожжи прессованные 16 г; сахар 1 ч.л.; мука 2 ст.л.; Для теста; вся...

Рецепт Ванильных булочек
Ванильные булочки

мука 1 сорта 250 г; дрожжи прессованные 15 г (5 г сухих); молоко цельное 130 г; вода 30 г (если опара...

Ищите что-то еще?

Сметанные булочки
Сметанные булочки

Теплая вода — 100 мл; Сухие дрожжи — 10 г (или 20 г свежих дрожжей); Яйцо — 2 шт.; Сметана — 1/2 стак.;...

Булочки с укропом
Как приготовить булочки с укропом

5 г (1 ч.л.) сухих дрожжей; 400 г пшеничной муки; 200 г теплого молока; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. соли;...

Булочки Варенки
Булочки Варенки

молоко - 350 мл; сливочное масло - 50 г; дрожжи сухие - 2 ч.л.; сахар - 6 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сода...

Булочки на пиве
Готовим булочки на пиве

285 мл темного пива; 1 ст.л. сливочного масла; 1 щепотка молотой корицы (1/4 ч.л.); 1/4 ч.л. соли; 2...

Булочки-узелки
Булочки-узелки

дрожжи свежжие (или 4 гр. сухих) 10 г; вода (теплая) 140 мл; мука спельты/полбы тип 630 (в германии dinkelmehl...

Ржаные булочки
Рецепт ржаных булочек

Ржаная мука 300 г; Вода 300 мл; Ржаная цельномолотая мука 50 г; Ржаная закваска 15 мл; Пшеничная мука...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
yulyasha
yulyasha

Делаю булочки ванильные на топленом молоке который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

handorer1994
handorer1994

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

yaditroun
yaditroun

Нина, это просто волшебный рецепт булочек ванильных на топленом молоке!
спасибо!

korzun_93
korzun_93

Знакомая научила готовить http://culinarclub .ru/vypechka/bulochki/smetannye-bulochki.

Загороднюк Роза
Загороднюк Роза

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Рыбина Софья
Рыбина Софья

Нина, булочки ванильные на топленом молоке я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

sofiya91
sofiya91

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Зоя Устименко
Зоя Устименко

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ira99
ira99

Огромное спс за рецептик!!! =)

Зинка Ядошливая
Зинка Ядошливая

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

edinditit
edinditit

Привет!
Я не ем булочки ванильные на топленом молоке!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

Кривошея Даша
Кривошея Даша

Огромное Вам спасибо!!!
булочки ванильные на топленом молоке — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Булочки сдобные Булочки сдобные

Мука — 550 г; Кефир — 200 мл; Молоко — 50 мл; Маргарин — 50 г; Сахар — 3 ст.л.; Соль — 1 Щепоток; Ванилин...

Булочки из слоеного бездрожжевого теста Булочки из слоеного бездрожжевого теста

Тесто — 200 г (слоеное бездрожжевое); Копченый окорок — 1 шт.; Яйцо — 1 шт....