Простой яичный хлеб
Простой в приготовлении, без лишней мороки, домашний, уютный и очень вкусный хлеб, который отличается пышностью и нежностью. Кусочком такого хлеба очень вкусно вымакивать соус из тарелки Пышность и нежность хлебу придают яйца и, конечно же, качество муки. Муку я использовала хлебопекарскую Рязаночка, мука просто замечательная, не плывет, а хлеб выходит высоким и красивым. Процесс замеса можно смело доверить хлебопечке, что я и сделала, но это совсем не принципиально. Если вы все будете готовить вручную, то точно также отдельно смешиваете жидкие ингредиенты, а отдельно сухие, затем смешиваете. Видела интересный рецепт венского хлеба. Кого интересует хлеб, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 30 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 271 ккал
Ингредиенты:
- мука - 550 г
- вода - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ½ ч.л.
- яйца куриные - 2 шт.
- молоко сухое - 2 ст.л.
- дрожжи сухие - 1 ч.л.
- сливки - 1 ½ ст.л.
Как приготовить
-
Итак, начнем. Яйца слегка взбиваем вилкой.
-
В хлебопечку вливаем воду, яйца и сливки жирные или же можете их заменить сметаной.
-
Муку просеиваем. Как я написала выше, я использовала муку хлебопекарскую Рязаночка.
-
Всыпаем муку, сахар, соль, сухое молоко и дрожжи. Включаем режим замеса теста. Если же замес вручную, то месите до гладкости, чтоб тесто легко отходило от рук. Даем тесту 1 ча, чтобы подойти.
-
Затем формируем по своему желанию и, накрыв полотенцем, даем еще время, чтобы тесто увеличилось вдвое. А этим временем разогрейте духовку до 220 С.
-
Выпекаем с паром 12 минут, а затем, снизив температуру до 200 С, еще 20 минут до румяной корочки. Готовность проверяем постукиванием по дну, звук должен быть глухим. Или же деревянной палочкой.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлеб фугас. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
5 стак. муки (650 г); 1 ст.л. сахара; 1 ст.л. соли (можно поменьше); 2 ст.л. сухого молока (я брала сухие...
мука пшеничная (для опары) 50 г; вода (для опары) 100 мл; дрожжи (для опары) 6 г; сахарный песок (для...
Мука пшеничная высшего сорта — 380 г; Молоко — 240 мл; Масло сливочное — 15 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар —...
Пшеничная мука 1 кг; Вода 625 мл; Соль 16 г; Свежие дрожжи 40 г...
Ищите что-то еще?
мука - 340 г; отруби пшеничные - 50 г; сахар - 2 ст.л.; вода теплая - 250 мл; дрожжи свежие - 18 г; растительное...
мука 500 г; морковный жмых 300 г; вода 300 мл; дрожжи сухие 1/2 шт.; масло оливковое 3 ст.л.; лук репчатый...
300 мл теплой воды (тесто туговато вышло, пришлось добавить 5 ч.л.); 30 г растительного масла; 600 г...
мука - 125 г; дрожжи свежие - 5 г; молоко сухое - 25 г; вода - 125 г; соль - 4 щепотки; сахар - 5 г...
оливковое масло - 50 мл; кефир 2,5% - 200 мл; яйца куриные - 1 шт.; дрожжи сухие - 7 г; сахар - 1 ч.л.;...
Мука пшеничная 1 сорта - 250 г; Мука ржаная - 125 г; Дрожжи прессованные - 13 г; Вода (теплая) - 250...
Комментарии
Мои гости требовали добавки)))
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Красиво, вкусно, класс просто!
Unerorou, спасибо за прекрасный рецепт! простой яичный хлеб всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Вкусна
Всем привет! Девочки приготовила французский хлеб, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо, unerorou!
Unerorou, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Запеченный батон с сыром и чесноком Батон — 1 шт.; Масло сливочное — 100 г; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 2 Зубчика; Зелень — По вкусу...