Тесто рубленое
Вот рецепт универсального рубленого теста. Если вы сделаете его без сахара, то можно из него делать пироги с солеными начинками. Если же кладете сахар, то можно печь сладкие пироги или "пальчики". Видела интересный рецепт рубленого слоеного теста. Кого интересует тесто, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 241 ккал
Ингредиенты:
- мука — 300 г
- масло сливочное — 150 г (сильно охладить)
- сметана — 1 ст.л.
- яйцо — 1 ст.л. (или 2 желтка)
- соль — 1 Щепотка
- сахар — 100 г (только для сладких пирогов)
Повод приготовления:
Для детей
Как приготовить
-
Сливочное масло сильно охладить перед замесом теста. Например, положить в морозилку минут на 15. Муку просеять и дать ей подышать не менее четверти часа.
-
Муку поместить в миску, сверху на нее выложить мелко рубленое масло. Миксером вилкой или рукой размять массу до однородной жирной муки. 3. Добавить в массу яйцо и сметану. Снова тщательно смешать. Теперь у вас выйдет уже не жирная мука, я вязкое маслянистое тесто. Если оно слишком сухое, добавьте еще 0,5-1 ст. л. сметаны и вымешайте. 4. Готовое тесто скатать в шар, поместить в пищевой полиэтиленовый мешочек и отправить в холодильник на час - это время как раз можно использовать, чтобы подготовить начинку.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хрущевское тесто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Мука — 220 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л.; Корица — 0,5 ч.л.; Сливочное масло — 115 г; Коричневый...
яйцо (M, то есть средние) 4 шт.; кипяток 4 ст.л.; сахар 130 г; сахар ванильный 1 пачка; мука 100 г; крахмал...
капуста белокочанная - 500; пшеничная мука - 400 г; сметана 30% - 100 г; грибы сухие - 50 г; морковь...
Творог 250 г; Сахар 100 г; Пшеничная мука 280 г; Разрыхлитель 1 ч.л.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 50...
Ищите что-то еще?
Смалец - 70 г; Кефир - 500 мл; Вода - 100 мл; Сахар - 40 г; Соль - 15 г; Пшеничная мука - 900 г; Сухие...
дрожжи (свежие) 20-30 г; мука 500 г; молоко или вода 250 мл; яйцо 1 шт.; масло сливочное 5 ст.л.; растительное...
Яйцо куриное 2 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахар 100 г; Мука пшеничная высшего сорта 100 г; Разрыхлитель...
Теплая вода — 0,5 стак. (+ 1¼ стак. комнатной температуры); Дрожжи — 2¼ ч.л. (мгновенного действия);...
Кефир — 1 стак.; Масло растительное — 1/2 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Дрожжи сухие — 10 г;...
пшеничная мука - 500 г; простокваша - 400 г; сметана 20% - 100 г; дрожжи сухие - 11 г; подсолнечное масло...
Комментарии
Uroror, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Готовится элементарно)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Приготовила!!!
uroror, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Как красиво!
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Тесто рубленое я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить тесто на смальце culinarclub .ru/vypechka/testo/testo-na-smaltse.
Очень вкусный рецепт теста рубленого, буду рада воспользоваться рецептом.
Uroror, отличный рецепт теста рубленого, все ингредиенты любимые.
Ой...как вкусно!!! Обожаю тесто рубленое!!!!
Uroror, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила тесто рубленое!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо, uroror, за помощь!
Мой муж очень любит тесто рубленое.
Очень давно приметила этот рецептик теста рубленого.
Получилось просто чудесно!
uroror спасибо Вам большое за этот рецепт!
Тесто для вафельницы Маргарин — 200 г; Мука — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйца — 4 шт.; Ванильный сахар — 1 шт....
Постное заварное тесто Крутой кипяток — 1 стак.; Мука — 2 стак.; Соль повареная — 1 ч.л.; Подсолнечное масло — 20 г...