Рецепт домашних сырных профитролей
tonya
tonya

Домашние сырные профитроли

Слово профитроли переводится с французского языка, как выгода, польза. Изначально это слово означало денежное вознаграждение или ценное, недорогое, приобретение. Позже так назвали маленькие пирожные из заварного теста с различными начинками, сладкими и несладкими. Видела интересный рецепт профитролей для молодых хозяек. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 240 мин

Рецепт на 30 порций

Калорий: 231 ккал

Ингредиенты:

  • сыр твердый 100-150 г
  • яйца 4 шт.
  • мука 2 стак.
  • вода 1 стак.
  • масло растительное 1/2 стак.
  • соль 1/2 ч.л.

Как приготовить

  1. Смешать воду, растительное масло и соль, смесь довести до кипения. Всыпать просеянную пшеничную муку, массу непрерывно помешивать. Смесь остудить, вбить по одному яйца, всыпать тертый твердый сыр. Тесто вымесить.

  2. На лист пергамента отсадить тесто полосками с помощью кондитерского шприца. Печь сырные профитроли при температуре 190-200 градусов в течение получаса.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Готовые булочки можно разрезать поперек не до конца и начинить любой смесью, например, тертый сыр, майонез, рубленая зелень, красная икра. Профитроли со сладкой начинкой можно подать и в качестве отдельного десерта, и к молочному супу, выпечку с мясом или грибами - к бульону.

Рецепт Профитролей с кремом из сгущенки
Профитроли c кремом из сгущенки

250 мл воды; 125 г сливочного масла; 1 стак. муки; 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 200 г сливочного масла; 10...

Рецепт Закусочных сырных эклеров
Закусочные сырные эклеры

250 мл молока; 60 г сливочного масла (или маргарина); 200 г муки; 0,5 ч.л. соли; 4 яйца; 100 г тертого...

Рецепт Классических Профитролей
Классические Профитроли

250 мл воды; 125 г сливочного масла; 125 г обычной муки (1 стак.); 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 2 стак. жирных...

Рецепт Профитролей для завтрака
Профитроли для завтрака

вода - 150 шт.; масло растительное - 50 шт.; сахар - 1 г; ржаная мука - 50 шт.; пшеничная мука - 65 шт.;...

Ищите что-то еще?

Профитроли без начинки
Профитроли без начинки

вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...

Профитроли с шоколадом
Как приготовить профитроли с шоколадом

молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...

Профитроли Тирамису
Профитроли Тирамису

молоко 275 мл; масло сливочное 70 г; мука 120 г; сахар 75 г; яйца 3 шт.; сливки 505 мл; желтки 75 г;...

Профитроли с семгой
Готовим профитроли с семгой

250 г чистой воды; 4 яйца; 140 г муки; 100 г слабосоленой семги; 100 г плавленного сыра; 100 г сливочного...

Профитроли с сыром
Профитроли с сыром

Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...

Сырные профитроли
Рецепт сырных профитролей

вода - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 шт.; сыр твердый - 50 г; яйца куриные - 5 шт....

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Ира Скороходова
Ира Скороходова

Tonya!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

aritoresi
aritoresi

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

arouraled
arouraled

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

diana
diana

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

Марианна Клоян
Марианна Клоян

классические профитроли готовила, а вот домашние сырные профитроли - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

dina85
dina85

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

zina97
zina97

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я домашние сырные профитроли не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

milyisal2001
milyisal2001

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

olya
olya

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Сайко Юля
Сайко Юля

Я, как большая любительница домашних сырных профитролей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне домашних сырных профитролей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

polli80
polli80

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

idintast
idintast

Tonya, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
домашние сырные профитроли — вкуснятина!

Казарина Марианна
Казарина Марианна

Готовила домашние сырные профитроли первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

Салмина Лиля
Салмина Лиля

Приготовила вкусно

lyusya85
lyusya85

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Габчак Лида
Габчак Лида

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Заварные эклеры Заварные эклеры

Для теста:; Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 150 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Яйца...

Закусочные сырные эклеры Закусочные сырные эклеры

250 мл молока; 60 г сливочного масла (или маргарина); 200 г муки; 0,5 ч.л. соли; 4 яйца; 100 г тертого...