Профитроли с творожным сыром и семгой
Предлагаю вариант очень вкусной и эффектной закуски, которая украсит любой новогодний стол. Видела интересный рецепт эклеров с творожным кремом. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 26 порций
Калорий: 240 ккал
Ингредиенты:
- творожный сыр - 400 г
- молоко - 125 мл
- вода - 125 мл
- укроп свежий - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- перец свежемолотый смесь - 1 щепотка
- мука - 150 г
- соль - 1 щепотка
- яйца куриные - 4 шт.
- соль - 1 щепотка
- лосось слабосоленый - 200 г
Как приготовить
-
Просеять муку. Кастрюлю поставить на огонь и добавить молоко, воду, кусок сливочного масла и соль. Довести до кипения. Интенсивно помешивая добавить за один раз всю муку, убавить огонь и в течение 1-2 минут продолжать помешивать до образования однородного комка теста, который легко отстает от стенок кастрюли.
-
Переложить тесто в миску и дать немного остыть. По одному добавлять яйца, хорошо все перемешивая. Я использовала миксер на маленькой скорости. Должно получиться однородное тесто.
-
Двумя столовыми ложками формировать из теста шарик и отсаживать на противень, покрытый бумагой для запекания. У меня получилось 26 штук.
-
В предварительно разогретой до 200 градусов духовке выпекать 30 минут, затем убавить огонь и продолжить еще 10 минут.
-
Для начинки смешать сливочный сыр, мелко рубленый укроп, давленый чеснок, соль, перец.
-
У остывших профитролей срезать верхушки, убрать немного мякоть.
-
Выложить начинку в кондитерский мешок и наполнить ею профитроли на 2/3.
-
Кусочки семги свернуть в трубочку и вложить в профитроли.
-
Украсить укропом.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить профитроли. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пшеничная мука - 110 г; творог обезжиренный - 250 г; яйца куриные - 3 шт.; сливки 33-35% - 1 стак.; кленовый...
250 мл воды; 125 г сливочного масла; 125 г обычной муки (1 стак.); 1/4 ч.л. соли; 4 яйца; 2 стак. жирных...
1 стак. воды; 4 яйца; 1 стак. муки; 100 г сливочного масла; щепотка соли; 450 г творожного сыра (у меня...
вода - 150 шт.; масло растительное - 50 шт.; сахар - 1 г; ржаная мука - 50 шт.; пшеничная мука - 65 шт.;...
Ищите что-то еще?
вода — 1 стак.; масло сливочное — 100 г; мука — 1 стак.; сахар — 1 щепотка; соль — 1 щепотка; яйцо —...
молоко — 625 мл; масло сливочное — 175 г; мука — 200 г; яйцо — 9 шт.; вода — 125 мл; сахар — 75 г; крахмал...
молоко 275 мл; масло сливочное 70 г; мука 120 г; сахар 75 г; яйца 3 шт.; сливки 505 мл; желтки 75 г;...
250 г чистой воды; 4 яйца; 140 г муки; 100 г слабосоленой семги; 100 г плавленного сыра; 100 г сливочного...
Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...
вода - 1 шт.; масло сливочное - 100 г; мука - 1 шт.; сыр твердый - 50 г; яйца куриные - 5 шт....
Комментарии
Спасибо, будем тренироваться:)
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Lilya85, спасибо за новый вариант профитролей с творожным сыром и семгой.
Нужно будет обязательно попробовать
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Надо попробовать
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Думаю, что-то похожее - классические профитроли.
Рецепт интересный.
Попробую!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Эклеры со взбитыми сливками и сгущенкой молоко 250 мл; мука 150 г; яйцо 4 шт.; соль 0.5 ч.л.; сахар 2 ст.л.; масло сливочное 100 г; сливки для...
Эклеры со сливочным кремом Маскарпоне 250 г; Сливки 20-22% 100 мл; Яйцо куриное 4 шт.; Мука пшеничная 250 г; Сахарная пудра с ванилью...