Рецепт ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму
mukhametrakhimova_79
mukhametrakhimova_79

Ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

Предлагаю вам заготовить отличное ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Заготовка имеет непередаваемый аромат и бесподобный вкус. Порадуйте себя, своих близких и друзей замечательным ассорти. Расчет продуктов дан на 1 трехлитровую банку. Видела интересный рецепт популярного холодного способа засолки огурцов на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 13 ккал

Ингредиенты:

  • Огурцы (небольшие) 600 г
  • Помидоры 600-700 г
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Базилик (листочки) 6-7 шт.
  • Укроп с зонтиками (веточки) 2-3 шт.
  • Лист черной смородины 4 шт.
  • Перец горький 1/4 шт.
  • Для маринада:
  • Вода 1,5 л
  • Соль каменная крупная 1,5 ст.л.
  • Сахар 3 ст.л.
  • Уксус 9% 150 мл
  • Перец душистый и черный горошком (по 5 шт)
  • Лист лавровый 3 шт

Повод приготовления:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. На дно чистой банки поместить половину укропа, чеснока, пару листиков черной смородины и горький перец.

  2. ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

    Заполнить половину банки огурцами, предварительно вымоченными в холодной воде 2 часа и хорошо вымытые. На огурцы

  3. ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

    Далее заполнить банку до верха помидорами. Между помидорами расположить оставшиеся листики базилика, зубчик чеснока, листик черной смородины и веточку укропа.

  4. ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

    Залить банку с ассорти кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить в раковину и сразу же снова залить овощи кипятком. Оставить на 5 минут. Воду слить.

  5. ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

    Пока овощи пропариваются в банке, приготовить маринад: налить воду в кастрюлю, довести до кипения. Всыпать соль и сахар, добавить перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Кипятить 5 минут, после чего влить уксус. Довести маринад до кипения и сразу же (кипящим) залить банку с овощами вместе с перцем и лавровым листом. Закатать.

  6. ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму

    Банку с ассорти из огурцов и помидоров перевернуть, укутать до полного остывания. Хранится такая заготовка в городской квартире в кладовке. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Салата-заготовки из зеленых помидоров, перца, морковки и лука
Салат-заготовка из зеленых помидоров, перца, морковки и лука

3 кг зеленых помидоров, разрезать дольками на 6 частей; 1 кг сладкого перца; 1 кг репчатого лука; 1 кг...

Рецепт Ассорти из физалиса, помидоров и сладкого перца на зиму
Ассорти из физалиса, помидоров и сладкого перца на зиму

Помидоры (мелкая "Сливка") 10 шт.; Физалис овощной 25 шт.; Перец болгарский (красный) 2 шт.; Морковь...

Рецепт Подосиновиков на зиму
Подосиновики на зиму

Подосиновики — 1 кг; Лимонная кислота — 0.5 ч.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — 5 ст.л....

Ищите что-то еще?

Цицибели на зиму
Цицибели на зиму

Помидоры - 300 г; Болгарский перец - 100 г; Чеснок - 4 зубч; Зелень - 20 г; Перец чили - 10 г; Соль -...

Брюква на зиму
Как приготовить брюкву на зиму

Брюква молодая — 1-2 шт. (крупная); Морковь — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Зелень — По вкусу; Кабачок — 1 шт.;...

Огурцы на зиму
Огурцы на зиму

3 л банка огурцов; 2 ст.л. соли с горкой; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. уксусной эссенции; 2 лавровых листа;...

Айвар на зиму
Готовим айвара на зиму

Болгарский перец - 2 кг; Баклажаны - 1 кг; Перец острый стручковый - 40 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок...

Лобио на зиму
Лобио на зиму

Фасоль белая 3 стак.; Помидор 2 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Сахарный песок 1 ст.л.; Пищевая соль 1 ст.л.;...

Укроп на зиму
Рецепт укропа на зиму

Укроп - 200 г; вода; формочки для льда....

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
feetlu
feetlu

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

koulida1992
koulida1992

Девочки, ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму объедение.
Супер.
mukhametrakhimova_79 большое спасибо!!!

Курзыкина Кристина
Курзыкина Кристина

Старый добрый рецепт.

tororofra1973
tororofra1973

Спасибо mukhametrakhimova_79…)
ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму только начала готовить:)

comonomyo
comonomyo

Сделала ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tanechka
tanechka

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму больше стало.

Ира Скороходова
Ира Скороходова

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

elsed1993
elsed1993

В выходные сделала айвара на зиму по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

orel_97
orel_97

Спасибо за рецептик ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму!!!
Муж был в восторге.
ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Засахаренные орехи с кайенским перцем Засахаренные орехи с кайенским перцем

Сахар 2/3 стак.; Яичный белок 1 шт.; Молотая корица 1 ч.л.; Молотый кайенский перец по вкусу; Соль 1/2...

Квашеная капуста с брусникой Квашеная капуста с брусникой

Капуста белокочанная 2 кг; Морковь 150 г; Соль 1 ст.л.; Брусника 150 г...