Салат-заготовка из зеленых помидоров, перца, морковки и лука
Вкусный салат на зиму. Овощи должны постоять с солью ночь, затем потушить их с маринадом и закатать. Видела интересный рецепт заморозки помидоров на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 1 ч
Общее время: 13 ч 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 47 ккал
Ингредиенты:
- 3 кг зеленых помидоров, разрезать дольками на 6 частей
- 1 кг сладкого перца
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг моркови натереть на крупной терке
- 1 кг огурцов
- 0,5 л 6% уксуса или 0,3 л 9%
- 300 г сахара
- 400 мл растительного масла
- 6 шт. лаврового листа
- 1 ст.л. горошин черного перца
- 4 ст.л. соли
Как приготовить
-
Овощи нарезать, сложить в эмалированную посуду, засыпать 100 г соли (4 ст. л.) и хорошо перемешать. Оставить на ночь.
-
Вскипятить маринад в большой кастрюле на слабом огне. Слить жидкость из овощной массы (лучше ее немного отжать), выложить в маринад и варить на медленном огне 20 минут.
-
После кипячения салат разложить в банки и закрыть любыми крышками. Банки укрыть одеялом на сутки. После этого салат готов к употреблению.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ассорти из огурцов и помидоров с базиликом на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры (мелкая "Сливка") 10 шт.; Физалис овощной 25 шт.; Перец болгарский (красный) 2 шт.; Морковь...
тыква - 1 кг; сахар - 1 кг; сахарная пудра - 50 г; сливы - 2 горсти...
Перец халапеньо 4 шт.; Измельченные листья мяты 20 г; Рубленная кинза (кориандр) 20 г; Чеснок 4 зубчика;...
1.75 кг кабачков; 500 г лука; 2 сладких перца; 1 ст.л. горчицы; 75 г соли; 550 мл 5% уксуса; 3/4 ч.л....
Ищите что-то еще?
Помидоры - 11 кг; Сахар - 700 г; Соль - 150 г; Уксус - 275 мл; Чеснок - 3 зубч; Душистый перец - 30 шт.;...
5 кг болгарского перца; 1 л воды; 1 стак. сахара; 1 стак. 9% уксуса; 1,5 стак. растительного масла; 3...
Зеленые помидоры 850 г; Яблоки 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 7-8 зуб; Перец болгарский 2 шт.; Острый...
Зелёные помидоры - 300 г; Сладкий красный перец - 0,5 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Репчатый...
Помидор 3 кг; Морковь 1 кг; Лук 1 кг; Болгарский перец 1 кг; Подсолнечное масло 300 мл; Соль 100 г; Сахар...
Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...
Комментарии
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Салат-заготовка из зеленых помидоров, перца, морковки и лука просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Ника, ты сама их придумала рецепт салата-заготовки из зеленых помидоров, перца, морковки и лука?
Попробуйте икру-релиш из кабачков, лука и сладкого перца, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю салат-заготовку из зеленых помидоров, перца, морковки и лука в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Икра из запеченых баклажанов на зиму Баклажаны - 4 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубч; Томатная паста - 1 ст.л.;...
Соленые огурцы без закатки на зиму Огурцы — 1 кг; Сахар — 1,5 ст.л. (на лую банку); Соль — 0,75 ст.л.; Укроп и петрушка — 1 По вкусу (веточки);...