Баклажаны огонек на зиму
Баклажаны Огонек, это острая закуска из баклажанов с томатной заливкой, специально для любителей остренького. Видела интересный рецепт баклажанов на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 01 ч 00 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 41 ккал
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 кг
- Помидор — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Острый перец — 2-3 шт.
- Головка чеснока — 1 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Уксус 9% (на три 0,5 банки) — 3 ч.л.
- Масло для жарки — 5-7 ст.л.
Как приготовить
-
Баклажаны промыть и обсушить.
-
Нарезать баклажаны кружочками.
-
Обжарить на растительном масле с двух сторон.
-
Болгарские перцы промыть и очистить, помидоры и острый перец промыть, чеснок очистить.
-
В начале пропустить сладкий перец и помидоры через мясорубку. Затем острый перец и чеснок.
-
Добавить соль.
-
Слоями в чистые банки укладывать кружочки баклажан с заливкой.
-
Сверху банок полить заливкой. Добавить по 1 чайной ложке уксуса.
-
Прикрыть крышками и стерилизовать 10 минут (0,5 литровые банки после закипания).
-
Закатать крышками и убрать в тепло на ночь.
-
Баклажаны Огонек на зиму готовы. Готовую закуску хранить в погребе.
-
Приятного аппетита! Вкусной зимы!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный сок на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Крупные баклажаны 3 шт.; Вода 2 стак.; Уксус 1 стак.; Оливковое масло 1 стак.; Любые пряности (по вк...
Баклажаны — 5 шт.; Масло растительное — 1,5-2 ст.л.; Соль — 1/3 ч.л....
Подосиновики — 1 кг; Лимонная кислота — 0.5 ч.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — 5 ст.л....
Морковь — 2 кг...
Ищите что-то еще?
Для двух винтовых баночек по 0,7 л:; 500 г цветной капусты; 200 г моркови; 100 г лука репчатого; 100...
Брюква молодая — 1-2 шт. (крупная); Морковь — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Зелень — По вкусу; Кабачок — 1 шт.;...
3 л банка огурцов; 2 ст.л. соли с горкой; 1 ст.л. сахара; 1 ч.л. уксусной эссенции; 2 лавровых листа;...
Болгарский перец - 2 кг; Баклажаны - 1 кг; Перец острый стручковый - 40 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок...
Фасоль белая 3 стак.; Помидор 2 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Сахарный песок 1 ст.л.; Пищевая соль 1 ст.л.;...
Укроп - 200 г; вода; формочки для льда....
Комментарии
Приготовила баклажаны огонек на зиму-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Баклажаны огонек на зиму просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Очень красиво! И вкусно!
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить айвара на зиму. Вот ).
Вкусно)) меня захвалили
Кульно
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
