Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус. Просто волшебный! Видела интересный рецепт джема из жимолости. Кого интересует джем, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 164 ккал
Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придется немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.
Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.
Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.
Поместить пюре из смородины в варочную емкость, добавить 100-150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).
Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.
Вишни пропустить через мелкую решетку мясорубки.
Вишневое пюре поместить в варочную емкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7-8 минут.
К вишневому пюре добавить сахар.
Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).
Соединить вишневую и красносмородиновую массы.
Смесь уварить до готовности (около 15 минут).
Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Приятного чаепития!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить джем из черной смородины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Черная смородина - 500 г; Сахарный песок - 350 г...
Вишня — 2 кг; Сахар — 750 г; Вода — 150 мл...
500 г вишен без косточек; 250 г мякоти дыни; 750 г сахара; 1 палочка корицы; 2-3 ст.л. водки....
Сахар - 2 кг; Смородина - 2 кг...
Облепиха — 1 кг; Сахар — 1 кг...
Клубника — 1 кг; Сахар — 700-800 г...
1 кг рябины, прихваченной морозом; 1,5 кг сахара; 300 г воды; 100 г бренди - по желанию....
Тыква - 450 г; Апельсины - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Сахар - 1.5 стак. (200 мл); Палочка корицы - 1 шт....
Сливы — 5 кг...
сахар - 1 кг...
Делала джем из вишни и красной смородины на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Лиза, спасибо большое!!!)
Рецепт отличный!
делаю джем из вишни и красной смородины регулярно.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Сейчас пойду готовить)))
Вчера сделала тыквенный джем. А сегодня приготовлю джем из вишни и красной смородины.
Лиза, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт джема из вишни и красной смородины разочаровал.
Никому не понравилось(
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А джем из вишни и красной смородины обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
кабачки - 1 кг; лимоны - 1 шт.; курага - 200 шт.; сахарный песок - 800 г; вода - по вкусу...
курага - 500 г; вода - 600 мл; сахар демерар - 300 г; мадера - 200 мл; орех мускатный - 1 ч.л.; миндаль...