Рецепт джема из вишни и красной смородины
Лиза Абулхаева
Лиза Абулхаева

Джем из вишни и красной смородины

Джем из вишни и красной смородины - невероятно полезная заготовка на зиму. Не самый быстрый вариант, зато вкус. Просто волшебный! Видела интересный рецепт джема из жимолости. Кого интересует джем, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий: 164 ккал

Ингредиенты:

  • Вишня – 1 кг
  • Смородина красная – 500 г
  • Сахар – 750 г

Как приготовить

  1. Как правило, джем готовится гораздо быстрее, чем варенье, но с этим джемом придется немного повозиться, так как подготовка ягод производится по отдельности. Зато каков результат! Застывший джем превращается в массу похожую на желе. Поскольку джем из вишни и красной смородины получается с кислинкой, то его очень хорошо использовать при приготовлении выпечки.

  2. Для приготовления джема нужно взять спелую вишню, красную смородину и сахар. В ингредиентах указан вес очищенного сырья.

  3. джем из вишни и красной смородины

    Ягоды красной смородины отделить от кистей, тщательно вымыть и измельчить на мясорубке. Должно получиться 500 г смородинового пюре.

  4. джем из вишни и красной смородины

    Поместить пюре из смородины в варочную емкость, добавить 100-150 мл воды и уварить до загустения (около 20 минут).

  5. джем из вишни и красной смородины

    Из вишен удалить косточки. Должен получиться 1 кг очищенных вишен.

  6. джем из вишни и красной смородины

    Вишни пропустить через мелкую решетку мясорубки.

  7. джем из вишни и красной смородины

    Вишневое пюре поместить в варочную емкость, добавить 150 мл воды, поставить на огонь и проварить в течение 7-8 минут.

  8. джем из вишни и красной смородины

    К вишневому пюре добавить сахар.

  9. джем из вишни и красной смородины

    Размешать и уварить массу при непрерывном помешивании (около 15 минут).

  10. джем из вишни и красной смородины

    Соединить вишневую и красносмородиновую массы.

  11. джем из вишни и красной смородины

    Смесь уварить до готовности (около 15 минут).

  12. джем из вишни и красной смородины

    Готовый горячий джем из вишни и красной смородины расфасовать в стерилизованные банки, укупорить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.

  13. джем из вишни и красной смородины

    Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить джем из черной смородины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Джема из черной смородины на зиму
Джем из черной смородины на зиму

Черная смородина - 500 г; Сахарный песок - 350 г...

Рецепт Джема из вишни с косточками
Джем из вишни с косточками

Вишня — 2 кг; Сахар — 750 г; Вода — 150 мл...

Рецепт Джема из вишни и дыни
Джем из вишни и дыни

500 г вишен без косточек; 250 г мякоти дыни; 750 г сахара; 1 палочка корицы; 2-3 ст.л. водки....

Рецепт Джема из смородины
Джем из смородины

Сахар - 2 кг; Смородина - 2 кг...

Ищите что-то еще?

Джем из облепихи
Джем из облепихи

Облепиха — 1 кг; Сахар — 1 кг...

Клубничный джем
Как приготовить клубничный джем

Клубника — 1 кг; Сахар — 700-800 г...

Рябиновый джем
Рябиновый джем

1 кг рябины, прихваченной морозом; 1,5 кг сахара; 300 г воды; 100 г бренди - по желанию....

Тыквенный джем
Готовим тыквенный джем

Тыква - 450 г; Апельсины - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Сахар - 1.5 стак. (200 мл); Палочка корицы - 1 шт....

Сливовый джем
Сливовый джем

Сливы — 5 кг...

Джем
Рецепт джема

сахар - 1 кг...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Сайко Юля
Сайко Юля

Делала джем из вишни и красной смородины на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Светлана Щедрина
Светлана Щедрина

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Лиза, спасибо большое!!!)

Кристина Яковлева
Кристина Яковлева

Рецепт отличный!
делаю джем из вишни и красной смородины регулярно.

tutant
tutant

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Александра Ревунова
Александра Ревунова

Сейчас пойду готовить)))

itedong
itedong

Вчера сделала тыквенный джем. А сегодня приготовлю джем из вишни и красной смородины.

Савушкина Надежда
Савушкина Надежда

Лиза, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

ulanovskaya_74
ulanovskaya_74

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт джема из вишни и красной смородины разочаровал.
Никому не понравилось(

alexold
alexold

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А джем из вишни и красной смородины обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Джем из кабачков с курагой и лимоном Джем из кабачков с курагой и лимоном

кабачки - 1 кг; лимоны - 1 шт.; курага - 200 шт.; сахарный песок - 800 г; вода - по вкусу...

Джем из кураги с мадерой и пряностями Джем из кураги с мадерой и пряностями

курага - 500 г; вода - 600 мл; сахар демерар - 300 г; мадера - 200 мл; орех мускатный - 1 ч.л.; миндаль...