Черемша маринованная
Прекрасная приправа, компонент салатов и паст. Объедение!
Несмотря на то, что черемшу часто называют медвежьим луком, она имеет ярко-выраженный чесночный запах. Появляется она ранней весной, поэтому часто является первым средством от авитаминоза. Черемшу издревле употребляли в еду. Содержащиеся в ней фитонциды отпугивают весенние простуда, а витамин С укрепляет иммунитет. Словом, эта дикая травка незаменима весной. Растет она и в Европе и в горах Азии и на Дальнем Востоке. Поэтому кулинарные рецепты приготовления блюд с черемшой очень распространены. В России ее любят мариновать. Видела интересный рецепт маринованной черемши. Кого интересует маринование, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 7 д
Рецепт на 5 порций
Калорий: 42 ккал
Ингредиенты:
- Черемша - 180 г
- Соль - 1.5 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Уксус - 150 мл
Как приготовить
-
Стебли черемши с обоих сторон нужно обрезать. Выбирать следует молодые стебли, потому что черемша имеет способность дервенеть. Очень хорошо моем, просушиваем и замачиваем на два часа в холодной воде. Это делается для того, чтобы убить резкий запах и горечь. Наливаем в кастрюлю литр воды, доводим до кипения и добавляем в нее соль, сахар и уксус. Маринад остужаем.
-
Черемшу связываем в пучки нитками по десять или двадцать штук. Для маринования нужна высокая банка, в которую связанные стебли можно поставить вертикально. Заливаем теплым маринадом так, чтобы черемша была полностью покрыта. Маринуем неделю в холодильнике. При желании маринованную черемшу можно закатать и в банки, но тогда следует ее заливать кипящим маринадом. Стебли, в этом случае, получатся мягче.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную свеклу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 1 шт.; Сладкий перец болгарский 1 шт.; Чеснок 4-5 зуб; Соль крупная...
Кукуруза — 6-8 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 150 г; Уксус — 2 ст.л.; Таблетка аспирина — 1 шт....
Капуста — 3 кг; Морковь — 1-2 шт.; Чеснок — По вкусу; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Соль...
На лую банку:; 1 кг черешни; 500 мл воды; уксус, сахар, соль по вкусу; 2 почки гвоздики; 1 см корицы;...
Ищите что-то еще?
500 г спаржи; 1 ст.л. соли; 1 стак. яблочного уксуса; 1,5 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. черного перца...
Фасоль стручковая зелёная — 1 кг; Соль — 100 г; Болгарский перец — 1 шт.; Перец чёрный горошком — 1 ч.л.;...
соль - 1 щепотка; свекла - по вкусу; уксус - по вкусу; сахар - по вкусу; перец черный - 1 щепотка; лавровый...
7-8 кг алычи; 2 лавровых листа; 7 горошин черного перца; 1 гвоздичка; 3 ст.л. соли; 8 ст.л. сахара....
1 кг мякоти тыквы; 0,4 л чистой воды; 300 г сахара; 150 мл уксуса 9%; около 2 см корня имбиря; 6 горошин...
чеснок - 2 зубчика; розмарин - по вкусу; тимьян свежий - по вкусу; лимонный сок - по вкусу; соль - по...
Комментарии
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею черемши маринованной.
Спасибо, liza77, очень вкусно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
А у меня черемша маринованная прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
liza77, спасибо за рецептик!!!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю свеклу маринованную.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я черемшу маринованную не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Коллега приготовила черемшу маринованную.
Никогда вкуснее черемшу маринованную не пробовала!!!
Всем советую.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Я обязательно на днях попробую твой вариант черемши маринованной
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что черемша маринованная превзойдет все ожидания.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Liza77, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт черемши маринованной.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Цветная капуста маринованная капуста цветная - 1 шт.; морковь - 1; чеснок - 2 шт.; уксус - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу;...
Маринованный чеснок чеснок — 500 г; вода — 200 мл; уксус — 70 мл; соль — 1 ч.л.; сахар — 1 ч.л.; душистый перец горошек —...