Рецепт икры из соленых огурцов
inears
inears

Икра из соленых огурцов

Готовим икру из соленых огурцов.

Если из запасов на зиму у вас еще остались соленые огурцы, то можно приготовить из них вкусную и необычную холодную закуску.

Мало кто догадается из чего сделана икра

Угостите своих близких этой икрой и предложите угадать, из чего она сделана. Вряд ли кто-то догадается, но блюдо уйдет на ура!

Из такой икры можно сделать бутерброды или подать ее в качестве добавки к картофельному гарниру.

Икру можно готовить из любых овощей. Попробуйте приготовить икру из баклажанов со свежими помидорами и кабачковую икру с помидорами. Видела интересный рецепт грибной икры. Кого интересует икра овощная, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 501 ккал

Ингредиенты:

  • Огурцы соленые 1 кг
  • Паста томатная 50 г
  • Лук репчатый 3 шт.
  • Масло подсолнечное 3 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Зелень укропа 0,5 пучков

Повод приготовления:

Обед, Перекус, Пост, Праздник, Ужин

Как приготовить

  1. С крупных огурцов срезать кожицу, мелкие – не очищать. Огурцы очень мелко нарезать и отжать сок.

  2. Луковицы очистить и измельчить.

  3. Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и спассеровать до мягкости.

  4. К луку добавить подготовленные огурцы.

  5. Сковороду накрыть крышкой и на слабом огне тушить содержимое около 30 минут.

  6. Добавить томатную пасту.

  7. Все тщательно перемешать и при помешивании тушить еще 20 минут, в конце тушения посыпать перцем и снова перемешать.

  8. Икра из соленых огурцов готова! Массу остудить и подать как холодную закуску, посыпав рубленой зеленью и измельченным чесноком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру кабачковую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Икры из баклажанчиков
Икра из баклажанчиков

баклажан - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 3 дольки; зелень - по вкусу...

Рецепт Икры из баклажанов
Икра из баклажанов

Баклажаны 800 г; Помидоры 500 г; Белый лук 1/2 головки; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1/2 столовой ложки;...

Рецепт Баклажанной икры
Баклажанная икра

баклажан — 4 шт.; помидор — 4 шт.; лук репчатый — 2 шт.; масло оливковое — 70 мл; петрушка; черный перец;...

Рецепт Икры из кабачков
Икра из кабачков

кабачки 3 кг; лук репчатый 1 кг; морковь 1 кг; соль 1,5-2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; томатный соус 3-4 ст.л.;...

Ищите что-то еще?

Свекольная икра
Свекольная икра

свекла свежая 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 0.5 шт.; соль по вкусу; сахар...

Икра из вешенок
Как приготовить икру из вешенок

вешенки - 1 кг; лук-порей - 1 шт.; морковь - 1 шт.; томатная паста - 70 г; вода - 400 мл; соль - 1 ст.л.;...

Икра из свеклы
Икра из свеклы

свекла - 2 кг; помидоры - 3 кг; перец болгарский - 6 шт.; перец острый - 3 стручка; чеснок - 3 головки;...

Икра из манки
Готовим икру из манки

Лук — 60 г; Томатный сок — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Масло растительное — 1 стак.; Сардина в томате —...

Икра из тыквы
Икра из тыквы

тыква 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; томатная паста 2 ст.л.; перец белый молотый по вкусу; мускатный...

Овощная икра
Рецепт овощной икры

помидоры — 2,5 кг; репчатый лук — 0,5 кг; морковь — 0,5 кг; сладкий перец — 0,5 кг; яблоки — 0,5 кг;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
elyonti1991
elyonti1991

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

otoott
otoott

Спасибо, inears, очень вкусно!

pimise1999
pimise1999

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

nebogatova_74
nebogatova_74

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю икру из свеклы.

Крутикова Лера
Крутикова Лера

Какой интересный рецепт икры из соленых огурцов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

mugememo1976
mugememo1976

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

ondar1995
ondar1995

Очень вкусно! Люблю икру из соленых огурцов!

rorenc
rorenc

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт икры из соленых огурцов меня выручил!

kristina95
kristina95

Inears большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала икру из соленых огурцов — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит икру из соленых огурцов, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от икру из соленых огурцов.
СПАСИБОЧКИ!

Кабачковая икра в микроволновой печи Кабачковая икра в микроволновой печи

Кабачки 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Свежий тимьян 1 стебель; Соль по вкусу; Растительное масло 5 столовых...

Кабачковая икра с рисом Кабачковая икра с рисом

Кабачки — 2 кг; Лук — 500 г; Морковь — 500 г; Чеснок — 5-10 Зубчиков; Растительное масло — 100 мл; Соль...