Рецепт капусты с баклажанами
fedorenko_73
fedorenko_73

Капуста с баклажанами

Интересный вариант овощного блюда на ужин

Капуста с баклажанами-вкусный и полезный гарнир. Баклажаны просто необходимы людям, страдающим подагрой. Поскольку эта болезнь не обошла меня стороной, я стараюсь употреблять баклажаны как можно чаще. Ну и еще-это очень вкусно! В холодном виде это блюдо можно есть в виде закуски. Видела интересный рецепт картофельной запеканки с баклажанами. Кого интересует закуски, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 64 ккал

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 500 г
  • Баклажаны - 450 г
  • Помидоры - 400 г
  • Морковь - 100 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Подсолнечное масло - 80 мл
  • Соль - 15 г
  • Специи сухие - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Вода - 100 мл

Как приготовить

  1. Необходимые продукты. Вместо помидоров можно взять три ст. л. томатной пасты.

  2. капуста с баклажанами

    Половину луковицы режем кубиками и слегка обжариваем на половине масла.

  3. капуста с баклажанами

    Капусту шинкуем крупной соломкой. Слегка подсаливаем и перемешиваем.

  4. капуста с баклажанами

    Кладем к луку и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, минут пять. Вынимаем в другую посудинку.

  5. капуста с баклажанами

    Вторую половину луковицы и морковь измельчаем кубиками.

  6. капуста с баклажанами

    В сковороду выливаем оставшееся масло, кладем овощи и обжариваем.

  7. капуста с баклажанами

    Баклажаны нарезаем крупными кубиками.

  8. капуста с баклажанами

    Кладем в сковороду, подсаливаем, перемешиваем и обжариваем все вместе на сильном огне, не допуская пригорания.

  9. капуста с баклажанами

    Помидоры надрезаем крестиком, заливаем кипятком на несколько минут, затем обдаем холодной водой и снимаем кожицу.

  10. капуста с баклажанами

    Нарезаем кубиками.

  11. капуста с баклажанами

    Соединяем в сковороде капусту, баклажаны и помидоры. Посыпаем специями, перемешиваем, добавляем воду, закрываем крышкой и протушиваем около десяти минут.

  12. капуста с баклажанами

    Затем посыпаем рубленой зеленью и плиту отключаем.

  13. капуста с баклажанами

    Сервируем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные драники с баклажанами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жаркого с баклажанами и картошкой
Жаркое с баклажанами и картошкой

Картофель — 600 г; Куриные голени — 6 шт.; Баклажаны — 3 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Помидоры...

Рецепт Карри с кабачками и баклажанами
Карри с кабачками и баклажанами

Кабачок 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Шампиньоны 200 г; Чеснок 1 зубчик; Куркума 1/2 ч.л.;...

Рецепт Жульена с грибами и баклажанами
Жульен с грибами и баклажанами

Грибы белые — 300 г (замороженные); Баклажан — 200 г; Сметана — 200 г; Сыр твердый — 200 г; Масло сливочное...

Рецепт Капусты с баклажанами на зиму
Капуста с баклажанами на зиму

Капуста белокочанная 1 кг; Баклажаны 1 кг; Морковь 300 г; Острый перец 0.5-1 шт.; Чеснок 10 зуб; Перец...

Ищите что-то еще?

Курица с баклажанами и рисом
Курица с баклажанами и рисом

Вода 1.5 л; Курица 1 кг; Рис Басмати 600 г; Баклажан 500 г; Растительное масло 100 мл...

Шашлычок с баклажанами
Как приготовить шашлычок с баклажанами

фарш говяжий 400 г; лук репчатый 1 шт.; сухари молотые 2 ст.л.; соль и перец по вкусу; баклажаны 3 г;...

Лазанья с баклажанами
Лазанья с баклажанами

Баклажаны – 1-1.2 кг; Масло растительное – 4-6 ст.л.; Острый перец (свежий/свежий) – по вкусу; Помидоры...

Рататуй с баклажанами
Готовим рататуй с баклажанами

Баклажан — 1 шт.; Помидоры — 2 шт.; Кабачок — 2 шт.; Желтая тыква — 2 шт. (сквош); Оливковое масло —...

Борщ с баклажанами
Борщ с баклажанами

бульон 2.5 л; капуста белокочанная 400 г; свекла 250 г; морковь 100 г; лук 250 г; перец болгарский 70...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
anastasiya83
anastasiya83

А у меня капуста с баклажанами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
fedorenko_73, спасибо за рецептик!!!

arongiomo
arongiomo

Fedorenko_73!
Спасибо огромное за новенький рецептик капусты с баклажанами!!!

Алиса Варакина
Алиса Варакина

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Марго Солнышко
Марго Солнышко

Капуста с баклажанами вкуснее чем борщ с баклажанами?

insai
insai

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать капусту с баклажанами просто.
Спасибо за рецепт)))

Витязь Анюша
Витязь Анюша

Спасибо большое за замечательный рецепт капусты с баклажанами.

Поберей Нюта
Поберей Нюта

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала капусту с баклажанами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Алина Гетьман
Алина Гетьман

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

starovoit_89
starovoit_89

Вкуснятина неописуемая!!!

Ласкина Варя
Ласкина Варя

Fedorenko_73, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

adelya78
adelya78

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, fedorenko_73, что так же вкусно.

Загороднюк Рая
Загороднюк Рая

Fedorenko_73, спасибо большое, за вкусный превкусный капуста с баклажанами!!!

sooldadsi1991
sooldadsi1991

Капуста с баклажанами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

Грузинская закуска гебжалия Грузинская закуска гебжалия

Сыр адыгейский 200 г; Сметана 250 г; Мята 2 ч.л.; Чеснок 1 зубчик; Соль 1 щепотки; Специи 1 щепотки...

Жареные каштаны Жареные каштаны

Растительное масло 0 л; Каштан 0 кг...