Тарт творожно-ванильный

Как приготовить

1. Просеянную муку соединить с просеянной сахарной пудрой, корицей, разрыхлителем, добавить сливочное масло, щепотку соли.

2. 

   Вымесить на невысокой скорости миксером до образовании крошки, можно в ручную.

3. 

   Добавить яйца и замесить тесто. Я месили опять же миксером, месить быстро, чтобы не образовалась в тесте нам не нужная клейковина.

4. 

   Тесто очень ароматное, но еще липковатое.

5. 

   Положить его в пищевую пленку

6. 

   Завернуть и отправить в холодильник, а этим временем будем делать начинку.

7. 

   Творог хорошо размять вилкой.

8. 

   Взбить белки с лимонным соком и сахаром до кремообразного состояния, не до сильных пиков.

9. 

   Аккуратно размешать творог с белковым кремом сначала ложкой.

10. 

    Начинка должна получится не жидкая, а кремообразная.

11. 

    Добавить цедру лимона, ванильный экстракт, перемешать лопаткой.

12. 

    Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и разровнять его по всей форме пальцами.

13. 

    Подлить начинку из творога, разровнять лопаткой.

14. 

    Поставить тарт в разогретую на 220 градусов духовку на 30 минут.

15. 

    Готовому тарту дайте остыть, так он будет хорошо резаться и отделяятся от формы. Приятного аппетита!