Жульен из баклажанов
А я приглашаю на баклажановый ужин - у нас сегодня жульен из баклажан. Если добавить один сухой грибок, то точно никто даже не догадается, что это баклажаны! Люди добавляют грибной кубик, но я в голодные 90 наелась этих кубиков на всю жизнь, поэтому категорически больше их не употребляю и никому не советую. Видела интересный рецепт жульена с грибами. Кого интересует жюльены, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 15 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 202 ккал
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 шт. лук репчатый
- 150 г сыра
- мука
- сливки (либо сметана разбавленная молоком)
- масло растительное
- масло сливочное
- чёрный молотый перец
- укроп
- соль.
Как приготовить
-
Баклажаны нарезать мелкими кубиками, хорошо посолить и залить холодной водой минут на 30. Затем слить воду, ополоснуть чистой и дать стечь воде.
-
На сковородке на растительном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный репчатый лук, к нему добавить баклажаны.
-
Во время жарки добавить кусочек сливочного масла, в конце жарки баклажаны слегка присыпать мукой, перемешать и залить сливками (я развела сметану с молоком). Для усиления вкуса можно добавить один сушеный гриб, растертый в крошку. Но это на ваше усмотрение.
-
Потушить, постоянно помешивая, а когда жульен загустеет, поперчить черным молотым перцем, сверху густо посыпаем натертым сыром, немного укропа и в духовку.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить классического грибного жульена. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Соль 2 щепотки; Мускатный орех 1 щепотка; Мука пшеничная 1 ст.л.; Сливочное масло 20 г; Молоко 200 мл;...
Шампиньоны — 230 г; Лук — 0,5 шт.; Сливки — 1 стак.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Сыр — 150 г; Мука — 0,5...
Шампиньоны – 200 г; Лук репчатый – 1 головка; Креветки очищенные – 200 г; Мука -1 ст.ложка; Сметана -3...
Булочки — 2 шт.; Шампиньоны — 200 г; Куриная грудка — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Сметана — 2 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Картофель 4 шт.; Шампиньоны 200 г; Сметана 5 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 1 ч.л.; Соль по вкусу;...
Куриная грудка 1 шт. отварная; Шампиньоны 1 кг; Лук репчатый 1 шт.; Твердый сыр 300 г; Сливки 10% жирности...
Курица отварная - 150 г; Лук репчатый - 0,5 шт.; Сыр твердых сортов - 75 г; Сливки (35%) - 150 мл; Масло...
Куриное филе 2 шт.; Петрушка 20 г; Мука пшеничная 1 стак.; Куриное яйцо 2 шт.; Подсолнечное масло 30...
Куриное филе — 500 г; Шампиньоны — 500 г; Твердый сыр — 200 г; Лук репчатый — 200 г; Сметана — 300 г;...
шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; пармезан - 60 г; сметана - 25 г; мука - 1 ст.л.; масло сливочное...
Комментарии
Увидев рецепт жульена из баклажанов и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
А я делала жульена из баклажанов строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Жульен из баклажанов — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Я приготовила жульена из баклажанов для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А жульена из баклажанов не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Жульен из баклажанов это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать жульена в волованах.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое filipenko_91!!!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю жульена из баклажанов)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить жульена из баклажанов!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Я приготовила жульена из баклажанов и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит жульена из баклажанов, оценили.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Жюльен из птицы с грибами Куриная грудка 1 шт.; Грибы 400 г; Сливочное масло 100 г; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 1 столовая ложка;...
Жюльен с креветками в горшочках креветки — 500 г; шампиньоны — 200 г; сыр пармезан — 100 г; лук репчатый — 1 шт.; сливки — 200 мл; зелень...