Рецепт мантов по-киргизски
lyuda96
lyuda96

Манты по-киргизски

Манты с бараниной вдвойне оценят страстные мясоеды! Видела интересный рецепт мантов. Кого интересует манты, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Киргизская

Общее время: 1 ч 50 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 154 ккал

Ингредиенты:

  • #Баранина - 1 кг
  • Курдючный жир - 100 г
  • Болгарский перец - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Петрушка - 1 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Для теста:

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Вода - 200 мл
  • Куриные яйца - 1 шт.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Представляю вашему вниманию кулинарный рецепт родом из Киргизии - манты по-киргизски. Мынты - это еда, которая очень распространена среди многих народов Азии, вот и в Киргизии любят манты. Давайте приготовим это замечательное блюдо.

  2. Сначала нарежем мясо и сало на мелкие кусочки. Можно, конечно воспользоваться мясорубкой, но в Киргизии мелко нарезают именно вручную. Затем в фарш добавим измельченные лук, петрушку, сладкий перец и чеснок. Солим, перчим, затем добавим 200 грамм воды, и оставим на время.

  3. Теперь приготовим тесто. Для этого смешаем муку и яйцо с водой, посолим и замесим крутое тесто. Тесту так же нужно дать немного времени настояться, минут 15-20. Затем порежем тесто на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатаем в тоненький кружок, и он должен быть в диаметре примерно 10 см. В середину каждой такой лепешки кладем фарш и заворачиваем края теста и плотно слепляем.

  4. Для варки мантов в Киргизии существует даже такое приспособление - Ярусы каскана (или паровая кастрюля). Если у вас такой нет, то просто налейте половину большой кастрюли воды, натяните на кастрюлю марлю, и простейшая пароварка готова.

  5. В общем, смысл в том, что варятся манты по-киргизски на пару. От этого они станут пашными и необычайно сочными.

  6. Когда манты сварятся, на стол они подаются с всевозможными приправами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сочных мантов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мантов по-вегетариански
Манты по-вегетариански

шпинат — 400 г; мука — 130 г; вода — 500 мл; сыр — 150 г; сметана — 120 г; масло топленое — 15 мл; укроп;...

Рецепт Мантов классических
Манты классические

Свино-говяжий фарш — 500 г; Вода ледяная — 100 мл (в фарш); Соль, перец молотый — По вкусу (в фарш);...

Рецепт Мантов в пароварке
Манты в пароварке

Фарш:; 500 г мяса; 2 луковицы; капуста; соль; Тесто:; 300 г муки; 125 мл воды; соль....

Рецепт Мантов в сковороде
Манты в сковороде

Фарш — 500 г; Лаваш — 2-3 шт.; Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Специи — По вкусу...

Ищите что-то еще?

Манты по-татарски
Манты по-татарски

Мука — 500 г; Вода — 150 мл; Яйцо — 1-2 шт.; Фарш мясной — 700 г (баранина+говядина); Картофель — 600-700...

Манты со шпинатом
Как приготовить мантов со шпинатом

Шпинат — 1 шт. (упаковка 400г); Картофель — 3 шт.; Адыгейский сыр — 200 г; Сливочное масло — 50 г (для...

Манты в кастрюле
Манты в кастрюле

Мука — 2 стак.; Вода — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1-2 шт.; Тыква — 600 шт....

Уйгурские манты
Готовим уйгурских мантов

Мука — 500-600 г; Вода — 150 мл; Яйцо — 1 шт.; Растительное масло — 1 ст.л.; Мясо — 1 кг (баранина и...

Манты жареные
Манты жареные

Мясо — 400 г (баранина); Мука — 500 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Луковица — 1-2 шт.; Растительное...

Манты с мясом
Рецепт мантов с мясом

Мясо — 500 г; Луковица — 1-2 шт.; Мука — 200-250 г; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
coreriste1976
coreriste1976

Спасибо за рецепт
очень люблю мантов по-киргизски

sisoucati
sisoucati

Спасибо за рецепт мантов по-киргизски, получилось!

samokhina_73
samokhina_73

Отличный вариант приготовления мантов по-киргизски.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Салмина Лиля
Салмина Лиля

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Зина Кожемяко
Зина Кожемяко

Очень вкусно и всегда к столу

arenda
arenda

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Марианна Кыкова
Марианна Кыкова

Кто-нибудь готовил http://culinarclub .ru/goryachee/manty/manty-v-kastryule по этому рецепту? понравилось?

Яшкова Людмила
Яшкова Людмила

Lyuda96, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт мантов по-киргизски.
Сделали с мамой вечером, объедение!

galikhina_79
galikhina_79

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

vasilisa
vasilisa

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

ibatullina_73
ibatullina_73

Огромное спс за рецептик!!! =)

Мазурина Алла
Мазурина Алла

Прикольно, но сложновато для меня(

liza83
liza83

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Манты с картошкой и салом Манты с картошкой и салом

Мука — 2 стак. (может понадобится больше); Вода — 1 стак.; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Сало свежее...

Манты из рубленого мяса Манты из рубленого мяса

Говядина — 0,5 кг; Свиная прослойка — 0,5 кг; Лук — 400 г; Специи — - По вкусу; Мука — 700 г; Вода —...