Кроличья печень с луком в конверте из пергамента
По этому рецепту можно приготовить не только кроличью, но и куриную, утиную и индюшиную печень. Свиная и говяжья будет жестковата для этого блюда. По желанию вы можете добавить в состав блюда дополнительные овощи - например, цуккини, томаты, тонко нарезанный сладкий перец.
При желании вы можете дополнить блюдо соусом - например, морнэ или батард. Как вариант, вы можете добавить к готовой печени горчичное масло. Видела интересный рецепт печени по-турецки. Кого интересует печень, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 125 ккал
Ингредиенты:
Основа
- печень кролика (или куриная, утиная, телячья, индюшиная) 600 г
- луковица крупная 1 шт.
- панировочные сухари 2 ст.л.
- семена фенхеля 2/3 ч.л.
- веточки петрушки 5-6 шт.
- оливковое масло 2 ст.л.
- сливочное масло 50 г
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
-
Семена фенхеля растираем в ступке.
-
-
Мелко рубим лук и петрушку.
-
-
Смешиваем с сухарями, фенхелем, солью, перцем и оливковым маслом.
-
-
Пергаментную бумагу нарезаем на 4 квадрата. На каждый кладем четверть луковой массы, четвертую часть печени, солим и перчим, кладем кусочек масла.
-
-
Заворачиваем пергамент по принципу вареника.
-
-
Кладем конверты на противень и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, до готовности.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печень с цитрусовыми. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
мука - 1 ст.л.; перец черный - 1 щепотка; оливковое масло - 2 ст.л.; петрушка - по вкусу; сахар - 1 щепотка;...
500 г печени (я использовала говяжью); 200 г помидоров; 150 г лука; 1 яйцо; 100 г сыра; 3 ст.л. муки;...
лук белый - 2 шт.; оливковое масло - 3; винный уксус белый - 90 мл; бальзамический уксус - 1 ч.л.; мед...
Печень куриная — 400 г; Сметана — 200 г; Молоко — 200 мл; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное —...
Ищите что-то еще?
Куриная печень - 600 г; Лук - 1 шт.; Масло растительное - 2 ст.л.; Мука - 2 ст.л.; Хмели-сунели - 1...
Печень говяжья — 500 г; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 1-2 Зубчиков; Мука — 2 ст.л.; Растительное масло —...
Печень индейки - 800 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Растительное масло - 2 ст.л.; Сметана - 150 г;...
Печень куриная (индюшиная) — 700 г; Лук репчатый — 3 шт.; Растительное масло — 50 мл; Вино красное —...
Куриная печень — 500 г; Репчатый лук — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 1 Зубчик; Сливки — 100 мл; Растительное...
Печень говяжья 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Молоко 150 г; Сметана 150 г; Соль 10 г...
Комментарии
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Кроличья печень с луком в конверте из пергамента конечно на любителя.
Но понравилось.
Забрала в закладки жареную печень с карамелизированным луком и полентой с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Спасибо!!!
кроличья печень с луком в конверте из пергамента СУПЕР!!!
Это не кроличья печень с луком в конверте из пергамента!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Делала кроличью печень с луком в конверте из пергамента один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Огооо спасибо девочки.
Тушеная печень Соль и перец 2 щепотки; Мука 3 ст.л.; Репчатый лук 3 головки; Сметана 250 мл; Печень говяжья 500 г...
Куриная печень в сливочном соусе Лук репчатый (100г) 3 шт.; Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.; Печень куриная 1200 г; Сливки 20-22%...