Рецепт летнего овощного рагу
lobakova_76
lobakova_76

Летнее овощное рагу

Овощи для рагу должны быть обязательно нового урожая. Видела интересный рецепт овощного рагу с мясом. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 91 ккал

Ингредиенты:

  • картофель молодой - 5 шт.
  • морковь - 2
  • кабачки - 2 шт.
  • баклажан - 2 шт.
  • свекла - 1 шт.
  • помидоры - 2 шт.
  • капуста белокочанная - 1 шт.
  • укроп - по вкусу

Как приготовить

  1. Все овощи промыть. Картошку, морковку, свеклу, лук и баклажаны очистить от кожуры. Баклажаны без кожуры придают нежный вкус.

  2. Все нарезать крупными кусочками 1,5 на 2см. Если резать мелко рагу превратиться в кашу.

  3. Нарезанные овощи сложить в казанок, (я использую казан для приготовления плова) полить маслом (лучше оливковым) поставить на средний огонь, накрыть крышкой. Тушить минут 20-25, помешивая каждые 7 минут.

  4. Когда картошка будет почти готова - добавить нашинкованную капусту, горошек, резанный укроп и помидор, порезанный дольками.

  5. Добавить соль и перец по вкусу (я добавляю смесь перцев), перемешать и через 3 минуты снять с огня. Солим в конце, потому что если посолить в начале овощи дадут много сока и рагу получится разваристым и "развалистым". Дать настояться минут 20, полить сметанкой и приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу в казане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Овощного рагу по-мексикански
Овощное рагу по-мексикански

500 г тыквы; 2 сладких перца; 2 морковки; 3 картофелины; 400 г помидоров в собственном соку (1 банка);...

Рецепт Овощного рагу на сковороде
Овощное рагу на сковороде

Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 3 шт.;...

Рецепт Овощного рагу с чечевицей
Овощное рагу с чечевицей

чечевица зеленая - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 100 г;...

Рецепт Овощного рагу с кабачком
Овощное рагу с кабачком

кабачок молодой 1 шт.; картофель молодой 5 шт.; спаржевая фасоль 200 г; помидоры красные 3 шт.; перец...

Ищите что-то еще?

Овощное рагу с колбасой
Овощное рагу с колбасой

Оливковое масло "extra virgin" — 1 ст.л.; Колбаса копчёная — 170 г; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 3...

Овощное рагу с грибами
Как приготовить овощное рагу с грибами

Баклажаны; Помидоры; Болгарский перец; Морковь; Лук репчатый; Грибы (шампиньоны); Пряная сушеная зелень...

Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с курицей

Курица - 1500 г; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Картошка...

Овощное рагу с тыквой
Готовим овощное рагу с тыквой

Тыква — 500 г; Сельдерей — 200 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Помидоры —...

Овощное рагу с сыром
Овощное рагу с сыром

1 ст.л. растительного масла; 500 г вареного картофеля, нарежьте кубиками; 200 г пекинской капусты, нашинкуйте;...

Овощное рагу
Рецепт овощного рагу

капуста 400 г; баклажаны 1 шт.; кабачки 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 2 шт.; чеснок (2 зубчика)...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Старовойтова
Анюта Старовойтова

Ну и красота летнее овощное рагу!!!
Обязательно попробую сделать!

kuradom1987
kuradom1987

Lobakova_76, спасибо за рецепт! Очень люблю летнее овощное рагу!

Вита Одинокова
Вита Одинокова

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

lukashina_80
lukashina_80

Спасибо большое, за рецепт овощного рагу! Обязательно приготовлю.

ilincid
ilincid

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

sowhuthuc
sowhuthuc

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

ictile
ictile

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

inka87
inka87

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Саша Христофорова
Саша Христофорова

Очень своевременно выставлен рецепт. lobakova_76, Спасибо!

Галя Милютина
Галя Милютина

Супер все получилось

yasya
yasya

Всё круто, всё вкусно, спасибо lobakova_76 за твои рецепты.))))

galya71
galya71

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Настенок Владимиров
Настенок Владимиров

Хороший рецептик! :)

vasilisa81
vasilisa81

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Осеннее рагу с фрикадельками из говядины Осеннее рагу с фрикадельками из говядины

лук репчатый - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; овсяные хлопья - 2 шт.; соль - 1 щепотка; морковь - 1 г;...

Итальянское куриное рагу Итальянское куриное рагу

Курица 1.2 кг; Фузилли (Спиральки) 500 г; Консервированные помидоры 400 г; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый...