Рецепт овощного рагу с колбасой
Соня Лапулечка
Соня Лапулечка

Овощное рагу с колбасой

Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы все смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня. Видела интересный рецепт овощного рагу с карри. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 497 ккал

Ингредиенты:

  • Оливковое масло "extra virgin" — 1 ст.л.
  • Колбаса копчёная — 170 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Орегано — 1 ч.л. (сухой)
  • Перец чили — 0,5 ч.л. (сухой)
  • Шпинат — 140 г
  • Бобы белые — 420 г (консервированные)
  • Помидор — 800 г
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Пармезан — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Разогрейте масло в глубокой сковороде или сотейнике. Колбасу нарежьте и обжарьте в масле в течение 4-5 минут, переворачивая.

  2. овощное рагу с колбасой

    К колбасе добавьте измельченный чеснок и лук. Жарьте, помешивая, 3 минуты.

  3. овощное рагу с колбасой

    Затем добавьте в сковороду паприку, томатную пасту и орегано. Перемешайте и готовьте еще 3 минуты.

  4. овощное рагу с колбасой

    Помойте, обсушите и нарвите шпинат. Добавьте его на огонь. Перемешайте. Жарьте 3 минуты.

  5. овощное рагу с колбасой

    Мелко нашинкуйте помидоры. Добавьте их вместе с бобами и бульоном к остальным ингредиентам. Доведите до кипения блюдо. Потом уменьшите огонь и готовьте 15 минут.

  6. овощное рагу с колбасой

    В конце рагу посолите и поперчите по вкусу. К готовому блюду можно добавить пармезан. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу с нутом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

И теперь я могу поделиться с вами идеей, как приготовить овощное рагу с колбасой. Оно получается довольно острым, поэтому деткам его есть не советую. А, вот, моему мужу понравилось очень. Тем более, что блюдо очень сытное, ведь в нем еще есть бобы. Также можно подать жареное мясо к этому рагу.

Рецепт Овощного рагу с фрикадельками
Овощное рагу с фрикадельками

Фарш мясной — 500 г; Грибы — 400 г; Помидор — 5 шт.; Морковь — 2-3 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Баклажан...

Рецепт Овощного рагу по-мексикански
Овощное рагу по-мексикански

500 г тыквы; 2 сладких перца; 2 морковки; 3 картофелины; 400 г помидоров в собственном соку (1 банка);...

Рецепт Овощного рагу с сосисками
Овощное рагу с сосисками

кабачки - 2 шт.; помидоры - 3 шт.; морковь - 2; чеснок - 4 стак.; специи - 1...

Рецепт Овощного рагу с кабачком
Овощное рагу с кабачком

кабачок молодой 1 шт.; картофель молодой 5 шт.; спаржевая фасоль 200 г; помидоры красные 3 шт.; перец...

Ищите что-то еще?

Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с курицей

Курица - 1500 г; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Картошка...

Овощное рагу в казане
Как приготовить овощное рагу в казане

Белокочанная капуста — 500 г; Кабачок — 2 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.;...

Овощное рагу с тыквой
Овощное рагу с тыквой

Тыква — 500 г; Сельдерей — 200 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Помидоры —...

Овощное рагу с мясом
Готовим овощное рагу с мясом

мясо 350 г; картофель 5 шт.; кабачки по вкусу; помидоры 3 шт.; перец 1 шт.; капуста 200 г; огурец соленый...

Летнее овощное рагу
Летнее овощное рагу

картофель молодой - 5 шт.; морковь - 2; кабачки - 2 шт.; баклажан - 2 шт.; свекла - 1 шт.; помидоры -...

Овощное рагу
Рецепт овощного рагу

капуста 400 г; баклажаны 1 шт.; кабачки 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 2 шт.; чеснок (2 зубчика)...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Побединская Полина
Побединская Полина

Я делала овощное рагу с колбасой по рецепту Соня, мне понравилось.
Даже брату, который овощное рагу с колбасой не любит,понравилось!

maiya91
maiya91

Соня, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от овощного рагу с колбасой!

redret
redret

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

entisto
entisto

Огооо спасибо девочки.

itedong
itedong

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить овощное рагу с колбасой.

ksyusha
ksyusha

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Соня!!!

uldoo
uldoo

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

longidin
longidin

Овощное рагу с колбасой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить овощное рагу.

lalyascun2001
lalyascun2001

Супер задумка - буду заглядывать!

Шангареева Элла
Шангареева Элла

Рецепт овощного рагу с колбасой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

masha89
masha89

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

uldoo
uldoo

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Рагу по-восточному из индейки с апельсинами Рагу по-восточному из индейки с апельсинами

Филе грудки индейки 400 г; Смесь пропаренного и дикого риса 250 г; Апельсиновый сок 300 мл; Рисовый уксус...

Ланкаширское рагу Ланкаширское рагу

Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.;...