Рецепт рагу из баклажан с перцем
khudova_99
khudova_99

Рагу из баклажан с перцем

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 97 ккал

Ингредиенты:

  • морковь 3 шт.
  • лук репчатый 3 шт.
  • перец болгарский 1 кг
  • баклажаны 1 кг
  • хренодер 250 г
  • помидоры 4 шт.
  • соль со специями 1.5 ст.л.
  • масло растительное 2 ст.л.

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, На природу, пикник

Как приготовить

  1. Режем морковку пловной нарезкой, а лук - лепестками. Наливаем в кастрюлю масло. Отправляем туда морковь и лук.

  2. рагу из баклажан с перцем

    Пока лук с морковкой томятся - режем перцы полосками. Отправляем в кастрюлю.

  3. рагу из баклажан с перцем

    Следующие на очереди баклажаны. Режем довольно тонкими полукольцами. Отправляем к остальным овощам. Оставляем томиться на среднем огне минут на 15.

  4. рагу из баклажан с перцем

    Затем налииваем в кастрюлю соус, режем туда же кубиками помидоры. Убавляем огонь (не на минимум) и оставляем на час кипеть.

  5. рагу из баклажан с перцем

    Через час снимаем с огня, добавляем соль со специями (состав: соль, морковь, лук порей, лук репчатый, зелень сельдерея, базилик, розмарин, чеснок, корень сельдерея, мускатный орех, имбирь, душица, семена укропа)

  6. рагу из баклажан с перцем

    Разливаем по стерилизованным банкам и закрываем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибное рагу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Рагу из бычьего хвоста
Рагу из бычьего хвоста

Бычий хвост 3 кг; Оливковое масло 100 мл; Лук репчатый 1 головка; Стебель сельдерея 1 стебель; Морковь...

Рецепт Ланкаширского рагу
Ланкаширское рагу

Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.;...

Рецепт Рагу из артишоков
Рагу из артишоков

Вода 1.5 л; Фарш 500 г; Артишоки 500 г; Лук репчатый 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленый горошек...

Рецепт Рагу по-фермерски
Рагу по-фермерски

Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Колбаса 400 г; Томатная...

Ищите что-то еще?

Рагу из овощей
Рагу из овощей

Баклажаны 300 г; Кабачки 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий желтый 1 шт.;...

Рагу с огурцом
Как приготовить рагу с огурцом

перец болгарский 3 шт.; огурец свежий 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; масло растительное для...

Рагу с фасолью
Рагу с фасолью

Фасоль — 150 г (стручковая свежая или замороженная, бобовая фасоль отварная или консервированная); Картофель...

Рагу из птицы
Готовим рагу из птицы

Грудка куриная 120 г; Шампиньоны свежие 100 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...

Овощное рагу
Овощное рагу

капуста 400 г; баклажаны 1 шт.; кабачки 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 2 шт.; чеснок (2 зубчика)...

Рыбное рагу
Рецепт рыбного рагу

Филе трески 1 кг; Мидии в ракушках 1 кг; Сладкий перец 2 шт.; Красный лук 1 головка; Креветки 1 кг; Чеснок...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Беленкова Лидия
Беленкова Лидия

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

lukashina_80
lukashina_80

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

tororofra1973
tororofra1973

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

endin
endin

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

rimiso
rimiso

Будем пробовать!

Валерійович Вика
Валерійович Вика

Khudova_99, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Горбачева Лара
Горбачева Лара

Посмотрите рецепт овощного рагу, не пожалеете.

kristina98
kristina98

Кульно

fondoos
fondoos

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

Ефименко Дина
Ефименко Дина

Приготовила рагу из баклажан с перцем…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Рагу из овощей и мяса Пихельштайнер Рагу из овощей и мяса Пихельштайнер

600 г мяса (говядина, телятина и свинина); 2 луковицы; 750 г картофеля; 1 корневой сельдерей (около 200...

Овощное рагу с сосисками Овощное рагу с сосисками

кабачки - 2 шт.; помидоры - 3 шт.; морковь - 2; чеснок - 4 стак.; специи - 1...