Рецепт ризотто с кальмарами
yicalac
yicalac

Ризотто с кальмарами

Если вы любите вкусную и изысканную пищу, предлагаю приготовить замечательное ризотто с кальмарами. Кроме кальмаров, здесь присутствуют шампиньоны, что придает блюду особую изюминку! Попробуйте! Видела интересный рецепт ризотто со свининой. Кого интересует ризотто, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 339 ккал

Ингредиенты:

  • Рис — 2 стак.
  • Бульон — 4 стак.
  • Кальмары — 5 шт.
  • Шампиньоны — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Масло оливковое — 2 ст.л.
  • Сыр твердый — 150 г

Вегетарианство:

Диетические рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Измельчаем лук и чеснок.

  2. ризотто с кальмарами

    Шампиньоны режем тонкими ломтиками.

  3. ризотто с кальмарами

    На оливковом масле обжариваем лук с чесноком до прозрачности.

  4. ризотто с кальмарами

    Кладем грибы и готовим еще 7-8 минут, помешивая.

  5. ризотто с кальмарами

    Засыпаем рис, жарим, помешивая, 3 минуты.

  6. ризотто с кальмарами

    Вливаем стакан горячего бульона, когда впитается продолжаем постепенно вливать остальной бульон. Рис должен впитать всю жидкость.

  7. ризотто с кальмарами

    Кальмары отварите в кипящей воде 3 минуты.

  8. ризотто с кальмарами

    Кальмары остудите, мелко нарежьте. Когда рис почти готов, добавляем кальмары, соль и перец. Все перемешиваем.

  9. ризотто с кальмарами

    Присыпаем сыром, тертым на крупной терке.

  10. ризотто с кальмарами

    Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паприку-ризотто. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Перед вами - классический рецепт приготовления ризотто с кальмарами. Сперва нужно обжарить лук, чеснок и шампиньоны. Затем добавляется рис и постепенно вливается бульон, рис должен впитать всю жидкость. В конце добавляем отваренные кальмары, соль, перец и тертый сыр. Удачи!

Рецепт Ризотто с кальмарами и кукурузой
Ризотто с кальмарами и кукурузой

2 ст.л. оливкового масла; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 стак. свежей или замороженной кукурузы; 1...

Рецепт Ризотто с сыром бри
Ризотто с сыром бри

Рис "Арборио" 250 г; Брокколи замороженная 200 г; Зеленый горошек замороженный 100 г; Цукини 1 шт.; Сыр...

Рецепт Ризотто с крапивой
Ризотто с крапивой

рис - 150 г; большой пучок крапивы - 1 шт.; пармезан - 100 г; лимон - 1 шт.; небольшая луковица - 1 шт.;...

Рецепт Ризотто с радиккио
Ризотто с радиккио

небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...

Ищите что-то еще?

Тыквенное ризотто
Тыквенное ризотто

Тыква (мякоть) 300 г; Бульон овощной 0,5 л; Рис 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Вино белое (сухое) 100 мл;...

Ризотто с крабами
Как приготовить ризотто с крабами

1 стак. риса "арборио"; 1 упаковка палочек с мясом краба (не путать с "крабовыми палочками"!); 2 стак....

Ризотто с опятами
Ризотто с опятами

Рис — 500 г; Опята замороженные — 300 г; Масло растительное — 6 ст.л. (3 ст.л. - для грибов, 3 ст.л....

Ризотто с тунцом
Готовим ризотто с тунцом

рис - 1 стак.; тунец консервированный - 1 банка; вино белое - 100 мл; оливковое масло - по вкусу; лимоны...

Ризотто с уткой
Ризотто с уткой

грудка утиная 50 г; рис (Карнароли) 60 г; пармезан 20 г; масло оливковое 20 г; соль 1 г; перец черный...

Ризотто
Рецепт ризотто

рис - 2 шт.; говяжий фарш - 250 г; вино белое - ⅓ шт.; овощной бульон - по вкусу; оливковое масло - по...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
kudrinskaya_88
kudrinskaya_88

Приготовила ризотто с кальмарами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

galya93
galya93

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

Галя Гресько
Галя Гресько

Обалденно, вкусно! yicalac, вы кудесница!

ignatchenko_75
ignatchenko_75

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю ризотто с кальмарами в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

aleksandra97
aleksandra97

Спасибочки!
Очень вкусненько)

eduta
eduta

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

comonomyo
comonomyo

ризотто тоже интересный вариант.

Надтока Ольга
Надтока Ольга

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

Анна Багаури
Анна Багаури

Yicalac, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом ризотто с кальмарами.
Столько восхищений от гостей!

airdj
airdj

Это мой самый любимый рецепт ризотто с кальмарами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Ризотто с куриной грудкой Ризотто с куриной грудкой

Рис арборио 120 г; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Куриное филе 500 г; Белое сухое вино 70 мл; Сыр...

Ризотто с тыквой Ризотто с тыквой

300 г тыквы; 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; щепотка корицы; 1 ч.л. меда (по желанию); 1 стак....