Рецепт жаркого с говядиной
Дюртяева Алеся
Дюртяева Алеся

Жаркое с говядиной

Сочетание мяса с картофелем нравится практически всем. Оно универсальное и простое. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить жаркое с говядиной. Овощи, вкусная подливка, мягкая говядина. Вкусно! Видела интересный рецепт грибного жаркого. Кого интересует жаркое, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 1087 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Шампиньоны — 6 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт. (среднего размера)
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Сельдерей — 1 шт. (стебель)
  • Вино красное сухое — 200 мл
  • Масло сливочное — 2 ст.л.
  • Зеленый горошек — 150 г (можно брать замороженный)
  • Масло растительное — 3 ст.л.
  • Соль, перец — По вкусу

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Говядину режем кубиками и обжариваем 2 минуты ну сухой сковороде, затем добавим сливочное масло и жарим до золотой корочки. Вливаем к мясу вино, тушим 3 минуты. Затем мясо вынимаем.

  2. жаркое с говядиной

    Картофель, и шампиньоны чистим, режем кусочками. Морковь, лук и сельдерей моем. Картофель жарим на растительном масле до корочки.

  3. жаркое с говядиной

    В кастрюлю льем немного растительного масла. Чистую морковь, лук и сельдерей целиком закладываем в кастрюлю, жарим на сильном огне минут 5, затем кладем грибы и минуты через 2 заливаем овощи вином, оставшимся от говядины.

  4. жаркое с говядиной

    Теперь закладываем в кастрюлю мясо, доливаем немного воды, солим и перчим по вкусу, тушим примерно час. Затем удаляем морковь, лук, сельдерей, кладем туда картошку, тушим 20 минут. В последнюю очередь кладем горошек (можно не размораживать) и тушим еще 10 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жаркое с овощами и говядиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Это жаркое готовится довольно долго, но ничего сложного в тут нет. Нужно только знать последовательность внесения продуктов в блюдо. В итоге вы получите невероятно ароматное горячее из полезных овощей и распаренной говядины в ароматном соусе из красного вина. Если любите тимьян, можно положить веточку-другую за 10 минут до конца готовки.

Рецепт Сытного жаркого с говядиной и фасолью
Сытное жаркое с говядиной и фасолью

говядина 400 г; фасоль белая в томате 1 бан; картофель 3 шт.; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; чеснок...

Рецепт Жаркого по-домашнему
Жаркое по-домашнему

Мясо (говядина); Картофель; Грибы (шампиньоны); Лук; Морковь; Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка,...

Рецепт Жаркого из баранины
Жаркое из баранины

Баранина мякоть, 800 г; Картофель 8 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло для жарки; Пищевая соль...

Рецепт Воскресного жаркого
Воскресное жаркое

горчица - 6 ч.л.; соль - ½ ч.л.; лимоны - по вкусу...

Ищите что-то еще?

Тирольское жаркое
Тирольское жаркое

Картофель 600 г; Лук 1 шт.; Говядина 250 г; Ветчина 100 г; Чеснок 2 зубчика; Петрушка 1 пучок; Яйцо куриное...

Охотничье жаркое
Как приготовить охотничье жаркое

чеснок - 6 стак.; перец черный - 2 ч.л.; соль морская - 1 ч.л.; розмарин - 1 веточка; вино красное -...

Жаркое из косули
Жаркое из косули

Мясо косули - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Чеснок - 5 зубч; Яблоки - 4 шт.; Растительное...

Жаркое из курицы
Готовим жаркое из курицы

500 г курицы с кожей; 4 картофелины; масло для жарки; 1 луковица; 2 ст.л. сливочного масла; 3 зубчика...

Жаркое в тыкве
Жаркое в тыкве

Тыква — 1 шт.; Картофель — 6-7 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Свинина — 500...

Жаркое из сома
Рецепт жаркого из сома

рыба - 1 кг; картофель - 1 кг; морковь - 2; соус - 2 шт.; грибы - по вкусу; масло растительное - по вкусу;...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
sooldadsi1991
sooldadsi1991

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Ириша Донец
Ириша Донец

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Редкина Инга
Редкина Инга

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

viktoriya92
viktoriya92

Дюртяева, спасибо за рецепт! Очень люблю жаркое с говядиной!

onelor2002
onelor2002

Дюртяева, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

Софья Харечко
Софья Харечко

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

anka88
anka88

Я еще не готовила culinarclub .ru/goryachee/zharkoe/tirolskoe-zharkoe. Вкуснятина необычная.

esedastar1994
esedastar1994

Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.

masha
masha

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

tonya90
tonya90

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

hithu1994
hithu1994

Наконец то сделала жаркое с говядиной- объедение!!!

vadruts
vadruts

Жаркое с говядиной — просто СУПЕР!!!

otrisan
otrisan

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Валерійович Вика
Валерійович Вика

Готовится элементарно)

Жаркое из говядины в духовке Жаркое из говядины в духовке

Говядина — 800 г; Лук-порей — 4 шт.; Чеснок — 5 Зубчиков; Грибы — 120 г; Морковь — 4 шт.; Помидоры —...

Жаркое на восточный манер Жаркое на восточный манер

свинина - 1 кг; перец болгарский - 1 шт.; оливковое масло - 1 ст.л.; соевый соус - 50 г; перец кайенский...