Необычайно интересное необычное вино - для настоящих гурманов.
Легкость приготовления
Домашнее вино из бузины обладает уникальным вкусом. Видела интересный рецепт вина из аронии. Кого интересует напитки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 7 д 17 ч 10 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 110 ккал
Предлагаю вам приготовить домашнее вино из бузины по одному из рецептов, которые не потребуют от вас каких-либо навыков в виноделии.
Рецепт первый.
Ягоды тщательно промывают, удаляют плодоножки и давят.
К получившемуся пюре добавляют 100 грамм сахара и лимонную кислоту, а затем заливают двумя литрами кипятка.
Тщательно перемешав и добавив специи, варим около четверти часа.
Когда смесь охладится, фильтруем и переливаем в стеклянную бутыль отжатый сок.
Из 900 грамм сахара и литра воды делаем сахарный сироп, который вливаем к отжатому соку.
Туда же добавляем дрожжи и закрываем бутыль водяным затвором.
Когда процесс брожения будет завершен, домашнее вино из бузины разливают по бутылкам.
Рецепт второй.
Ягоды бузины и смородины складывают в кастрюлю подходящего размера и заливают водой. На 10 килограмм ягод добавляют 2 литра воды.
Смесь доводим до кипения при непрерывном помешивании.
Остывшую массу раздавливаем под прессом.
Полученный сок сливают в специально подготовленную емкость, добавляют сахар, танин и лимонную кислоту и оставляют для брожения.
Готовое домашнее вино из бузины хранят в закрытых бутылках в прохладно месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из красной рябины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Варенье - 350 г; Сахар - 100 г; Вода - 700 мл; Изюм - 50 г...
Яблочный сок — 20 л (ищите наиболее натуральный, не осветленный и не пастеризованный сок плотности 11.7);...
Вода 8 л; Алыча 6 кг; Изюм 200 г; Сахар 1 кг...
Ягоды клубники — 3 кг; Сахар — 2 кг; Вода — 3 л; Изюм — 100 г...
#Черешня - 4 кг; Для изюмной закваски:; Вода - 500 мл; Сахар - 100 г; Изюм - 200 г; На каждый л мезги:;...
Малина — 1 кг; Сахар — 500 г; Вода — 1 л...
Фрукты — 10 кг (в данном случае слива); Сахар — 4-5 кг; Вода — 3 л; Корица — По вкусу...
Яблочный сок - 8 л; Сахар - 2 кг; Вода - 0.8 л...
Айва - 10 кг; Сахар - 1 кг; Закваска - по вкусу...
Ирга - 1 кг; Сахар - 600 г; Вода - 1 л...
Делаю домашнее вино из бузины который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Inears, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Давно хочу попробовать сделать домашнее вино из бузины))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте вина с корицей.
Уверена маме понравится
все любители домашнего вина из бузины оценили!
Отлично. Очень понравилось.
И как у тебя все получается???
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Inears, это просто волшебный рецепт!
геркулес - 3 ст.л.; кефир - 1 стак.; сахар ванильный - ¼ ч.л.; мед - 1 ч.л.; корица - 1 щепотка; ягоды...
1 кг крупных сырых креветок; 800 г рубленых помидоров в собственном соку; 1 средняя луковица; 3 см свежего...