Суп минестроне с беконом и стручковой фасолью
Путешествуя в северной части Италии, в одном из ресторанчиков я отведала вкуснейший супчик Минестроне в основе которого были бекон, стручковая фасоль, горох и множество различных овощей. Я решила воспроизвести это незабываемое блюдо дома, получился потрясающий суп, и еще один рецепт в мою кулинарную копилку. Видела интересный рецепт быстрого супа минестроне. Кого интересует овощной суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 258 ккал
Ингредиенты:
- Бекон (сырокопченый) 200 г
- Болгарский перец (грунтовой) 220 г
- Горошек консервированный 265 г
- Картофель 200 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 110 г
- Сельдерей стебли 2 шт.
- Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г
- Томаты в собственном соку 680 г
- Фасоль зеленая стручковая 220 г
- Цуккини 600 г
- Базилик сушеный ½ ч.л.
- Смесь перцев ½ ч.л.
- Соль 1½ ч.л.
- Укроп 20 г
- Чеснок дольки 1 шт.
Как приготовить
-
Очищаем и нарезаем цуккини и картофель кубиками, морковь дольками.
-
Лук нарезаем полукольцами, сельдерей дольками, болгарский перец соломкой. Бекон режем кубиками.
-
Обжариваем слегка бекон. Добавляем лук с сельдереем и жарим еще 5 минут до полупрозрачного цвета.
-
Перекладываем обжарку в кастрюлю. Добавляем подготовленные овощи.
-
Томаты очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю. Заливаем томатный сок.
-
С фасоли и горошка сливаем сок и добавляем в кастрюлю. Заливаем 1,5 л кипятка и ставим варить. Добавляем соль, перец, базилик и мелко нарезанный чеснок. Варим до готовности картофеля, минут 15.
-
Готовый суп подаем с мелко нарубленной зеленью, тертым сыром пармезан. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне по-генуэзски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофель - 2 шт.; красный острый перец - 1 шт.; болгарский красный перец - 2 шт.; перец болгарский желтый...
Капуста цветная 200 г; Брокколи 200 г; Морковь 200 г; Кабачки цуккини 150 г; Картофель 200 г; Горошек...
Филе индейки — 230 г; Пармезан — 50 г; Петрушка — 30 г; Панировочные сухари — 50 г; Помидор — 800 г;...
цесарка тушка - 1 тушка; бекон - 150 г; паста - 1 горсть; лук репчатый - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; морковь...
Ищите что-то еще?
Бекон — 125 г; Фасоль белая консервированная — 450 г; Картофель — 2 шт.; Сельдерей — 3-4 шт. (стебли);...
Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
бульон - 2 шт.; морковь - 1; чеснок - 4 стак.; лук репчатый - 1 шт.; зелень - по вкусу; томаты - 4 шт.;...
Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Картофель — 100 г; Цуккини — 100 г;...
Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Тимьян 1 вет; Оливковое масло 1 ч.л.; Замороженные овощи 300 г; Бульон...
фасоль красная; лук репчатый — 2 шт.; стебель сельдерея — 4 шт.; морковь — 2 шт.; лавровый лист; вода...
Комментарии
Приготовила суп минестроне с беконом и стручковой фасолью по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я уже сделала суп минестроне с беконом и стручковой фасолью.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Отлично, суп минестроне с беконом и стручковой фасолью — супер, понравилось всем!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Ольга, суп минестроне с беконом и стручковой фасолью делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Попробуйте рецепт минестроне с индейкой, это просто и вкусно.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп минестроне с беконом и стручковой фасолью строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили суп минестроне с беконом и стручковой фасолью.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Сегодня приготовила, получилось суп минестроне с беконом и стручковой фасолью не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вчера приготовила суп минестроне с беконом и стручковой фасолью!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Суп минестроне с беконом и стручковой фасолью конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Дорогая Ольга!!!
Приготовила суп минестроне с беконом и стручковой фасолью мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Легкий летний овощной суп кабачок 2 шт.; перец сладкий красный 1 шт.; перец сладкий зеленый 1 шт.; перец чили 1 шт.; лук 1 шт.;...
Овощной суп с фрикадельками фарш говяжий 500 г; лук репчатый 1 шт.; яйцо куриное 1 шт.; картофель 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский...