Рецепт капустных щей
nekrich_89
nekrich_89

Капустные щи

Невероятно простой классический рецепт капустных щи под силу повторить даже новичку в кулинарии. Это отличный вариант сытного и очень вкусного первого блюда для всей семьи. Видела интересный рецепт капустных блинов. Кого интересует щи, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 147 ккал

Ингредиенты:

  • Мясо — 700 г
  • Капуста — 400 г
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Помидор — 1-2 шт.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Лавровый лист — 1-3 шт.
  • Зелень — 1 Щепотка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Как приготовить

  1. Мясо как следует вымыть и выложить в кастрюлю.

  2. капустные щи

    2. Залить водой и отправить на огонь. В бульон при желании можно добавить луковицу или другие овощи. После закипания убавить огонь и варить мясо до мягкости.

  3. капустные щи

    3. Затем мясо аккуратно достать и остудить немного.

  4. капустные щи

    4. Бульон лучше процедить через сито, убрав мелкие частички мяса.

  5. капустные щи

    5. Отправить снова бульон на огонь, а тем временем нашинковать мелко капусту.

  6. капустные щи

    6. Параллельно очистить луковицу и морковь, нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления капустных щи можно использовать и побольше овощей, чтобы вкус был более насыщенным.

  7. капустные щи

    7. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить их до мягкости.

  8. капустные щи

    8. Капусту выложить в бульон и варить на медленном огне.

  9. капустные щи

    9. К овощам добавить помидор без кожицы или томатный соус.

  10. капустные щи

    10. Очистить картофель и нарезать небольшими кубикам.

  11. капустные щи

    11. Выложить в кастрюлю овощи и мясо, предварительно отделив его от костей (если такие есть). Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля.

  12. капустные щи

    12. Осталось еще вымыть, обсушить и измельчить зелень. В этот простой рецепт капустных щи можно использовать укроп, петрушку, базилик или любую другую зелень по вкусу.

  13. капустные щи

    13. Перед подачей еще нужно очистить и нарезать мелко чеснок.

  14. капустные щи

    14. Добавить зелень в кастрюлю и снять с огня. Чеснок лучше положить порционно в тарелку. Вот и все, капустные щи в домашних условиях готовы.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить постные капустные оладьи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Приготовить капустные щи в домашних условиях можно на любом мясном бульоне, отлично подойдет сборное мясо - свинина и птица, например. Вместо помидора можно взять томатный соус или острый соус - аджику, например, если блюдо предназначено только для взрослых. Чеснок придает особую пикантность, так что его можно взять побольше.

Рецепт Капустных рулетиков в луково-сметанном соусе
Капустные рулетики в луково-сметанном соусе

сосиски 6 шт.; савойская капуста (можно взять и белокочанную) 6 листов; сметана 3 ст.л.; луковица 1 шт.;...

Рецепт Щей Русских с гречкой и говядиной
Щи Русские с гречкой и говядиной

700 г говядины на кости; 600 г картофеля; 500 г квашеной капусты; 200 г гречки; 150 г репчатого лука;...

Рецепт Капустных котлет диетических
Капустные котлеты диетические

Капуста белокочанная — 1 кг; Морковка — 4 шт.; Яйца — 3 шт. (можно не использовать); Лук — 2 шт.; Подсолнечное...

Рецепт Кислых щей с утиными потрохами
Кислые щи с утиными потрохами

Утка - 400 г; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Картошка - 2 шт.; Капуста квашеная - 300 г; Сливочное...

Ищите что-то еще?

Капустные котлеты в духовке
Капустные котлеты в духовке

Белокочанная капуста 1 кг; Лук 2 головки; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Специи...

Капустные пирожки в духовке
Как приготовить капустные пирожки в духовке

Дрожжевое тесто — 500 г; Яйцо для смазки — 1 шт.; Капуста молодая — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Соль,...

Капустные оладьи на кефире
Капустные оладьи на кефире

Капуста белокочанная молодая — 1 шт.; Зелень любая — По вкусу; Соль, перец — По вкусу; Мука — 1,5 стак.;...

Капустные оладьи
Готовим капустные оладьи

Капуста белокачанная 300 г; Яйца куринные 2 шт.; Кефир 200 г; Отруби пшеничные 40 г; Мука пшеничная цельнозерновая...

Оладьи капустные
Оладьи капустные

Капуста — 450-500 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 150 мл; Укроп — 1/2 Пучка; Разрыхлитель — 1/2 ч.л.; Мука —...

Щи
Рецепт щей

мясо - по вкусу; капуста белокочанная - по вкусу; морковь - по вкусу; перец сладкий - по вкусу; чеснок...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ангелина Парамонова
Ангелина Парамонова

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать капустные щи)))

gliznaya_79
gliznaya_79

Обязательно приготовлю на днях

Анюта Робцева
Анюта Робцева

Nekrich_89…мой муж сошел с ума.
Просит сделать капустные щи на его работу, чтобы всем похвастаться.

lada95
lada95

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, nekrich_89, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
капустные щи готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

lacre1982
lacre1982

Вкуснятина неописуемая!!!

Кумова Ксюха
Кумова Ксюха

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

kuradom
kuradom

Думаю, что-то похожее - culinarclub .ru/supy/schi/kislye-schi-s-utinymi-potrokhami.

Щи весенние с рисом и щавелем Щи весенние с рисом и щавелем

Бедро куриное 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Морковь 1 шт.; Щавель 2 больших пуч; Укроп 1 пуч; Петрушка 1 пуч;...

Кислые щи с курицей Кислые щи с курицей

Куриные голени — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Капуста свежая — 100 г; Капуста квашенная — 150...