Рецепт крапивного супа-пюре с рисом
catedes
catedes

Крапивный суп-пюре с рисом

Густой, полезный и вкусный весенний суп! Молодая крапива весной полна витаминов, особенно самые верхушки. Жжется она только в свежем виде. Подавать можно со сметаной. Видела интересный рецепт супа-пюре из печени. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 45 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 58 ккал

Ингредиенты:

  • 500 г зелени крапивы
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 луковица, мелко нарезать
  • 1/4 стак. длиннозерного риса
  • 1 л бульона (можно развести из кубиков)
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Вскипятите большую кастрюлю воды с 2 ч. л. соли. Киньте в кипящую воду крапиву и готовьте 1-2 минуты до размягчения. После этого она не должна жечься. Слить воду и ополоснуть холодной водой. Затем удалить все жесткие стебли и крупно нарубить.

  2. Разогреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Жарьте лук до размягчения, около 5 минут. Добавьте рис, бульон и крапиву. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего, закройте крышкой и варите до размягчения риса, где-то 15 минут.

  3. Блендером перетрите суп в пюре, приправьте солью и перцем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-пюре с морковью и рисом
Суп-пюре с морковью и рисом

Сливочное масло — 30 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 6-8 шт.; Рис — 3 ст.л.; Вода — 1 л (или бульон);...

Рецепт Тыквенного супа-пюре с рисом
Тыквенный суп-пюре с рисом

Тыква — 750 г; Луковица — 1 шт.; Овощной бульон — 3 л (Если у вас нет возможности приготовить овощной...

Рецепт Картофельного супа-пюре
Картофельный суп-пюре

Бекон — 6-8 Ломтиков; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Тимьян — По вкусу; Мука — 2 ст.л.; Куриный...

Рецепт Диетического супа-пюре
Диетический суп-пюре

брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики)...

Ищите что-то еще?

Суп-пюре со шпинатом
Суп-пюре со шпинатом

Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Корень имбиря 1 ч.л.; Молодой шпинат...

Суп пюре из лисичек
Как приготовить суп пюре из лисичек

Лисички - 500 г; Растительное масло - 60 мл; Лук - 60 г; Петрушка - 20 г; Мука - 30 г; Грибной бульон...

Морковный суп-пюре
Морковный суп-пюре

Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...

Имбирный суп-пюре
Готовим имбирный суп-пюре

Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...

Грибной суп-пюре
Грибной суп-пюре

Шампиньоны 500 г; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 25 г; Сливки 20%-ные 500 мл; Соль по вкусу;...

Суп пюре
Рецепт супа пюре

600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
inna83
inna83

Очень вкусно получилось моей маме понравилось

nyuta
nyuta

Отличный рецепт! Спасибо, catedes. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

tanechka
tanechka

Catedes, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

sofya75
sofya75

Недавно готовила суп пюре, так мне даже не осталось)

Галя Калюцкая
Галя Калюцкая

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Махкамов Валентина
Махкамов Валентина

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

feetlu
feetlu

Это не крапивный суп-пюре с рисом, это просто бомба!!!
Я готовила крапивный суп-пюре с рисом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне крапивный суп-пюре с рисом даже гости заказывают!!

Поротникова Ася
Поротникова Ася

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Суп-пюре со сладким перцем, спаржевой фасолью и грибами Суп-пюре со сладким перцем, спаржевой фасолью и грибами

перец сладкий - 5 шт.; картофель - 4 шт.; фасоль - 200 г; грибы - 30 шт.; сыр козий твердый - 50 г; семена...

Томатный суп-пюре с курицей Томатный суп-пюре с курицей

Куриное филе — 1 шт.; Кабачок — 2 шт.; Морковка — 1-2 шт.; Лук — 1 шт.; Помидоры — 4 шт.; Чеснок — 1-2...