Суп-пюре из кабачков и шампиньонов
Сегодня приготовила сыну отличный суп-пюре из кабачков и шампиньонов. Съел он его с большим удовольствием. Суп получился очень вкусным, насыщенным, но легким. Замечательный супчик для тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания. Я добавила в суп немного сметаны, можно и не добавлять. Подать суп можно на обед с зеленью и сухариками. Видела интересный рецепт супа-пюре из печени. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 90 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 579 ккал
Ингредиенты:
- Кабачок (средний) 1 шт.
- Шампиньоны свежие 5-6 шт.
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Морковь 0,5 шт.
- Сметана 2 ст.л.
- Соль, специи (по вкусу)
- Масло растительное 1 ст.л.
- Масло сливочное 1 ч.л.
- Вода 0,5 л
Как приготовить
-
Лук порезать небольшими кусочками, морковь
-
Обжарить овощи, постоянно помешивая на небольшом огне пару минут. После этого добавить порезанные шампиньоны, сливочное масло и перемешать. Обжаривать все вместе (также перемешивая) около 2 минут.
-
Добавить в кастрюлю порезанные кубиками кабачки, влить воду. Воды много не лейте, она должна быть на уровне или немного покрывать овощи. Посолить все, добавить специи. Варить овощи с грибами на слабом огне 15-20 минут.
-
Далее пюрировать все погружным блендером до состояния пюре (консистенцию выбирайте сами), добавить сметану и еще немного взбить.
-
Подать очень вкусный суп в горячем виде, посыпав немного свежемолотым черным перцем и зеленью. К супу можно подать сухарики. Этот суп следует готовить на один раз. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кабачки 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Овощной бульон 1 л; Панировочные сухари 3 столовые...
Цветная капуста - 300-350 г; Кабачки - 500 г; Топленое масло - 1 ст.л.; Соль - 1 щепотка; Соль черная...
Шампиньоны — 220 г; Лук репчатый — 2 ст.л. (измельченный); Чеснок — 2 Зубчика; Масло сливочное — 2 ч.л.;...
Кабачки 400 г; Сельдерей корневой 400 г; Сливки 20-22% 150 мл; Сливки 30-33% 100 мл; Сухарики ржаные...
Ищите что-то еще?
замороженная брокколи — 150 г; соль; масло растительное — 1 ст.л.; лук репчатый; чеснок — 4 зубчик; масло...
Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...
Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...
овощной бульон или вода 1 л; цуккини или молодые кабачки 2 шт.; картофель 2-3 шт.; лук репчатый 1 шт.;...
масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Приготовила суп-пюре из кабачков и шампиньонов на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Суп-пюре из кабачков и шампиньонов — просто СУПЕР!!!
Митккаус, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп-пюре из кабачков и шампиньонов приготовить!
Посмотрите также на http://culinarclub .ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-shampinyonov-so-slivkami. Может заинтересует.
Очень люблю суп-пюре из кабачков и шампиньонов,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из кабачков и шампиньонов «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-пюре из кабачков и шампиньонов-это моя мечта!)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Блюдо просто супер, готовила суп-пюре из кабачков и шампиньонов впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Я давненько поглядываю на супа-пюре из кабачков и шампиньонов — очень аппетитно!
Буду готовить!
Уже делала два раза получается обалденно.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Тыквенный суп-пюре с кокосовым молоком и имбирем Тыква – 800 г; Морковь – 2 шт.; Лук – 1 шт.; Имбирь; Кокосовое молоко – 1 баночка; Соль, перец; Приправа...
Суп-пюре со шпинатом Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Корень имбиря 1 ч.л.; Молодой шпинат...