Рецепт свекольного суп пюре из свеклы
angindi
angindi

Свекольное суп пюре из свеклы

Нежное кремовое свекольное суп-пюре с приятным вкусом!

Свекольное суп-пюре придется по вкусу даже тем, кто совсем не любит свеклу. Секрет вкусного супчика из свеклы кроется в тех продуктах, которые будут добавлены к свекле. Свекла один из полезных и кроме того доступных овощей. Свекла богата витаминами и способствует похудению. Однако многих она отталкивает своим вкусом. Решение этой проблемы кроется в приготовлении свекольного суп-пюре с нежной кремовой текстурой и приятным вкусом. Вкус супа можно менять при помощи добавления любимых ингредиентов. Видела интересный рецепт супа-пюре из печени. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 109 ккал

Ингредиенты:

  • Свекла - 200 г
  • Морковь - 100 г
  • Яблоки - 1 шт.
  • Клюква - 30 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Сливки - 50 мл
  • Сметана - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Паприка - 1 г

Как приготовить

  1. Для приготовления свекольного суп-пюре нам потребуются: свекла, морковь, яблоко, клюква, сливочное масло, сливки, соль, черный молотый перец и паприка. Если хочется, чтобы супчик получился более плотной консистенции, то можно добавить пару картофелин, в этом случае он будет и более сытный и питательный. Питательности супу придаст и его приготовление на мясном бульоне. Процесс приготовления суп-пюре упростит и ускорит наличие заранее сваренной свеклы и моркови.

  2. Вареную свеклу чистим, нарезаем на крупные кусочки, морковь чистим, также делим на куски.

  3. Со свежего яблока снимаем кожицу, удаляем сердцевину, режем на куски. Яблоко лучше брать зеленое кисло-сладкое.

  4. Свеклу, морковь и яблоко кладем в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой, чтобы она закрывала овощи и фрукты. Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь до среднего и варим, пока яблоко не станет мягким.

  5. Тем временем протираем клюкву через сито, нам нужен только клюквенный сок.

  6. Затем добавляем в кастрюлю с овощами клюквенный сок, специи и сливочное масло, перемешиваем. Выключаем огонь, закрываем крышкой кастрюлю и оставляем содержимое на плите на 20 минут. За это время овощи еще лучше разварятся и немного остынут. Погружным блендером превращаем овощную смесь в пюре. Вливаем сливки и еще раз взбиваем блендером. Масса должна получиться очень нежной, кремовой консистенции, без крупинок. С приятным кисло-сладким вкусом. Суп-пюре вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Оно очень сытное и в то же время легкое блюдо. Подаем его со сметаной и свежей зеленью.

  7. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа пюре из морковки
Суп пюре из морковки

6 морковок; 1 луковица; 1 стак. сливок; 2 стак. воды; 3 ст.л. сливочного масла; соль; щепотка мускатного...

Рецепт Супа-пюре с чечевицей
Суп-пюре с чечевицей

Чечевица (желтая или красная) — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 3 Щепотки; Лавровый лист...

Рецепт Супа-пюре со шпинатом
Суп-пюре со шпинатом

Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Лук 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Корень имбиря 1 ч.л.; Молодой шпинат...

Рецепт Супа пюре из лисичек
Суп пюре из лисичек

Лисички - 500 г; Растительное масло - 60 мл; Лук - 60 г; Петрушка - 20 г; Мука - 30 г; Грибной бульон...

Ищите что-то еще?

Суп пюре с грибами
Суп пюре с грибами

0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...

Суп-пюре с бататом
Как приготовить суп-пюре с бататом

батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...

Имбирный суп-пюре
Имбирный суп-пюре

Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...

Суп-пюре из тыквы
Готовим суп-пюре из тыквы

тыква — 700 г; лук репчатый — 1 шт.; стебель сельдерея; морковь — 1 шт.; молоко — 400 мл; мука — 30 г;...

Грибной суп-пюре
Грибной суп-пюре

Шампиньоны 500 г; Лук репчатый 2 головки; Сливочное масло 25 г; Сливки 20%-ные 500 мл; Соль по вкусу;...

Суп пюре
Рецепт супа пюре

600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
nastenok
nastenok

Очень вкусно и главное просто.
свекольное суп пюре из свеклы получается ням-ням.

avompav1976
avompav1976

Я, как большая любительница свекольного суп пюре из свеклы, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне свекольного суп пюре из свеклы выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Ласкина Варя
Ласкина Варя

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Алексашкина Ксюня
Алексашкина Ксюня

Как здорово!:)
Спасибо большое, angindi

laneva_70
laneva_70

Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре с бататом.

Зина Рашук
Зина Рашук

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Эльвина Камышникова
Эльвина Камышникова

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

Диана Сильченко
Диана Сильченко

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили свекольное суп пюре из свеклы.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

lopugye1996
lopugye1996

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с свекольным суп пюре из свеклы!

ojareders
ojareders

Спасибо, angindi, за изумительный рецепт свекольного суп пюре из свеклы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Зина Танашкина
Зина Танашкина

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Светлана Головкина
Светлана Головкина

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

olesya97
olesya97

Очень интересный рецепт свекольного суп пюре из свеклы, сегодня обязательно попробую приготовить.

svetlana
svetlana

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

aleksandra
aleksandra

Свекольное суп пюре из свеклы - очень вкусно, продукты сочетаемые

Вкусный и простой суп пюре из спаржи Вкусный и простой суп пюре из спаржи

Спаржа белая - 800 г; Сливочное масло - 4 ст.л.; Пшеничная мука - 2 ст.л.; Молоко - 4 стак. (200 мл);...

Суп-пюре из тыквы и горошка Суп-пюре из тыквы и горошка

тыква - 200 шт.; бульон - по вкусу; соль - 1 щепотка; мороженое - по вкусу; фенхель - по вкусу...