Икра из патиссонов на зиму пальчики оближешь
Самый вкусный рецепт икры из патиссонов. Закуска готовится путем варки, а затем взбивается блендером и разливается в тару для хранения. Видела интересный рецепт баклажанов на зиму. Кого интересует заготовки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 3 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий: 89 ккал
Ингредиенты:
На 2 банки по 500 г:
- Патиссоны – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Помидоры – 4-5 шт.
- Лук репчатый – 1 головка
- Соль – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Перец стручковый - по вкусу
- Чеснок - 1 головка
- Уксус яблочный - 30 мл
- Масло подсолнечное – 60 мл
Как приготовить
-
Мне хочется предложить хозяюшкам на заметку рецепт изумительно нежной и питательной икры из патиссонов. Патиссоны имеют схожий с кабачками вкус, но при этом могут похвастать еще и удивительно красивой формой. Совершенно неприхотливы в выращивании - их нужно просто посадить, а совсем скоро собрать первый урожай. Молоденькие патиссончики лучше пустить на маринование, а вот уже более достойные овощи - на икру.
-
Сегодня приготовим икру из патиссонов Пальчики оближешь на зиму. Закуска получается настолько вкусной, что не всегда успевает дождаться холодов - съедается на ура.
-
Проверим?
-
Для приготовления патиссоновой икры возьмите продукты из списка: белые патиссоны средней величины, морковь, помидоры, репчатый лук, чеснок, сахар, соль, подсолнечное масло, зелень и уксус.
-
Очистите морковь и репчатый лук. Морковь пропустите через мясорубку. Лук порежьте кубиками.
-
Морковь с луком потушите на подсолнечном масле. Для приготовления можно использовать сковородку с тяжелым дном, казан или сотейник.
-
Патиссоны порежьте дольками. Удалите семена.
-
Пропустите через мясорубку.
-
Кашицу из патиссонов добавьте в сковороду для тушеной моркови.
-
Хорошо перемешайте.
-
Тушите патиссоны с морковью на медленном огне не менее двух часов. В процессе тушения добавьте перекрученные на мясорубке помидоры и стручковый перец.
-
Когда икра хорошо уварится, добавьте тертый чеснок и соль. Потушите икру еще 15 минут.
-
Далее пойдет сложный, но мой самый любимый момент в приготовлении этой необыкновенной вкусной закуски. Икра у нас получилась с крупиночками, а нам нужно сделать нежное, воздушное и однородное пюре.
-
Небольшими порциями перетрите икру через сито. Добавьте уксус и прокипятите.
-
Подготовьте тару для хранения. Прокалите в духовке пол-литровые банки. Новые винтовые крышки обработайте кипятком. Разлейте икру в остывшие банки.
-
Закройте крышками. Переверните донышком вверх и хорошо укутайте.
-
Остывшую икру из патиссонов Пальчики оближешь на зиму перенесите в погреб или в холодильник.
-
Зимой баночка вот такой супер нежной вкусняцкой икры пойдет на ура.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный сок на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перец (мелкого) — 2 кг; Помидор — 2-3 кг; Луковица — 0,5 кг; Морковь — 0,5 кг; Головка чеснока — 1 шт.;...
Баклажаны - 4 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4 зубч; Томатная паста - 1 ст.л.;...
Опята — 1 кг; Лук — 300 г; Чеснок — 50 г; Масло растительное — 3 ст.л.; Соль — По вкусу; Лимонная кислота...
Баклажаны - 1500 г; Томаты - 1000 г; Лук репчатый - 350 г; Чеснок - 1 головка; Петрушка свежая - пучок;...
Ищите что-то еще?
200 г чеснока; 50 мл оливкового масла...
Помидоры - 300 г; Болгарский перец - 100 г; Чеснок - 4 зубч; Зелень - 20 г; Перец чили - 10 г; Соль -...
Для двух винтовых баночек по 0,7 л:; 500 г цветной капусты; 200 г моркови; 100 г лука репчатого; 100...
Болгарский перец - 2 кг; Баклажаны - 1 кг; Перец острый стручковый - 40 г; Лук репчатый - 100 г; Чеснок...
Фасоль белая 3 стак.; Помидор 2 кг; Лук репчатый 0,5 кг; Сахарный песок 1 ст.л.; Пищевая соль 1 ст.л.;...
Укроп - 200 г; вода; формочки для льда....
Комментарии
Икра из патиссонов на зиму пальчики оближешь для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Буду очень рада, если кому рецепт айвара на зиму пригодится.
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Подосиновики на зиму Подосиновики — 1 кг; Лимонная кислота — 0.5 ч.л.; Масло растительное — 2 ст.л.; Соль — 5 ст.л....
Тыквенный сок на зиму с апельсинами Тыква - 2 кг; Вода - 2 л; Апельсины - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Сахар - 500 г...