Рецепт шведских фрикаделек
lassollut
lassollut

Шведские фрикадельки

Шведские фрикадельки известны многим. Фрикадельки, считается, появились именно в Швеции еще в 18 веке. Подаются они с кремовым соусом и, как правило, лепят их совсем маленькими. Приступим! Видела интересный рецепт фрикаделек в духовке. Кого интересует фрикадельки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 371 ккал

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 1 кг
  • Пучок петрушки и укропа — 1 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Масло сливочное — 6 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Соус (брусничный) — 3 ст.л.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Панировочные сухари — 1 стак.
  • Бульон куриный — 0,5 стак.

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Новый Год

Как приготовить

  1. Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите.

  2. шведские фрикадельки

    Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш.

  3. шведские фрикадельки

    Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.

  4. шведские фрикадельки

    Обжарьте их до румянца на второй половине сливочного масла. Затем в туже сковороду высыпьте муку и вылейте бульон. Помешивая доведите до кипения.

  5. шведские фрикадельки

    Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте.

  6. шведские фрикадельки

    Выложите в получившийся соус фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки из индейки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Замечательное блюдо, которое стоит попробовать. Лук и чеснок мелко нарежьте и пассируйте в половине сливочного масла. Зелень измельчите. Смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, зелень, панировочные сухари, соль, и перец. Хорошо вымешайте фарш и сформируйте фрикадельки. Обжарьте их, затем в ту же сковороду выложите муку, добавьте бульон и доведите до кипения. Затем добавьте сметану и брусничный соус. Хорошо размешайте. В получившийся соус выложите фрикадельки, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. При подаче посыпьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт Шведских фрикаделек с брусничным джемом
Шведские фрикадельки с брусничным джемом

Свиной фарш 800 г; Хлебные крошки 250 г; Молоко 300 мл; Яйцо куриное 2 шт.; Чеснок 10 г; Черный душистый...

Рецепт Кенигсбергских фрикаделек
Кенигсбергские фрикадельки

#400 г порезанной кубиками свинины (2х2 см); 400 г порезанной кубиками телятины (2х2 см); 100 г бекона;...

Рецепт Йоркширских фрикаделек
Йоркширские фрикадельки

говяжий фарш - 700 г; соус - ¼ шт.; яйца куриные - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 6 шт.; разрыхлитель...

Рецепт Фрикаделек с сюрпризом
Фрикадельки с сюрпризом

чеснок - 2 зубчика; баклажаны - 1 шт.; лук репчатый - 3 головки; грецкие орехи рубленые - 1 горсть; яйца...

Ищите что-то еще?

Фрикадельки из ветчины
Фрикадельки из ветчины

Фарш — 700 г; Яйца — 2 шт.; Специи — По вкусу; Ветчина — 150 г; Сало — 70 г; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Лук...

Фрикадельки по-шведски
Как приготовить фрикадельки по-шведски

Фарш 500 г; Горчица Дижонская 1 ст.лож; Яйцо куриное 1 шт.; Лук репчатый 100 г; Хлеб пшеничный 75 г;...

Фрикадельки с подливой
Фрикадельки с подливой

Говяжий фарш — 500 г (нежирный); Свиной фарш — 200 г; Лук — 1 шт.; Панировочные сухари — 200 г; Яйца...

Говяжьи фрикадельки
Готовим говяжьи фрикадельки

Говяжий фарш — 800 г; Свиной фарш — 400 г; Молоко — 3/4 стак.; Яйцо — 3 шт.; Панировочные сухари — 2...

Фрикадельки в соусе
Фрикадельки в соусе

Мускатный орех измельченный 1 щепотка; Смесь перцев 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Масло растительное рафинированное...

Фрикадельки
Рецепт фрикаделек

Фрикадельки:; 1 кг фарша (свиной, куриный, смешанный); 1 яйцо; 2 ст.л. томатного соуса или кетчупа; 3...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
lyudochka85
lyudochka85

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

kovalenko_91
kovalenko_91

Красиво, вкусно, класс просто!

margarita94
margarita94

Хороший сайт, зайду еще.

Тася Павлушева
Тася Павлушева

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

khristina
khristina

Пробовала приготовить шведские фрикадельки с брусничным джемом, подскажите что-нибудь попроще...

gorbachenko_73
gorbachenko_73

Спасибо большое за рецепт, lassollut.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

untesiong
untesiong

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

pimise1999
pimise1999

Как же всё у тебя аппетитно!!!

ignatchenko_75
ignatchenko_75

Очень люблю шведские фрикадельки,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

lukashina_80
lukashina_80

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

Анна Удэль
Анна Удэль

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

elyonti1991
elyonti1991

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

Дикая Лиза
Дикая Лиза

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

ercutegr
ercutegr

Lassollut …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Алексашкина Ксюня
Алексашкина Ксюня

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

anculto
anculto

Lassollut, Рецепт просто прелесть!

Фрикадельки в духовке с подливкой Фрикадельки в духовке с подливкой

Фрикадельки:; Фарш мясной - 400 г; Молоко - 100 мл; Петрушка - 10 г; Яйца - 1 шт.; Белый хлеб - 2 ломт;...

Мексиканские фрикадельки в томатном соусе Мексиканские фрикадельки в томатном соусе

450-500 г смешанного фарша (или постного свиного); 1 яйцо; 3-4 ломтика белого батона; 1 средняя луковица;...