Эклеры на растительном масле
Рецепт нашла на сайте Харч. ру. Автору-Оле-большое спасибо! Поскольку сливочное масло не ем, то такой вариант пирожных для меня просто находка
Начинять их можно чем угодно, у меня творожный крем
================================================================ Видела интересный рецепт заварного теста на растительном масле для эклеров, профитролей. Кого интересует эклеры, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 230 ккал
Ингредиенты:
- вода 200 мл
- растительное масло (у меня оливковое) 100 г
- мука 1 стак. (на 200 мл)
- какао/кэроб 2 ст.л.
- яйца 6 шт. (у меня с2)
- щепотка соли
- сахар по желанию (я не добавляла)
- творог 500 г
- сахар 3 ст.л.
- сливки 18% 100 г
Как приготовить
-
Муку смешать с какао. В кастрюльке вскипятить воду с растительным маслом и солью Всыпать мучную смесь. Быстро перемешать до образования кома. Снять с огня и немного остудить.
-
По одному ввести яйца, каждый раз тщательно вымешивая тесто (можно миксером, можно ложкой)
-
Тесто отсадить с помощью кондитерского мешка или двух смоченных в воде чайных ложек. Противень выстелить пергаментом и слегка сбрызнуть водой. Выложить заготовки на некотором расстоянии друг от друга.
-
Поместить в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекать 25-30 минут: 15 мин при 190 гр, остальное время при 175 г
-
Для крема Творог растереть с сахаром, добавить ванилин. Смешать со сливками и отправить в хол-к на 20-30 минут. Остывшие эклеры надрезать с одной стороны и раскрыть как ракушки. Начинить кремом. Можно также использовать для этого кондитерский шприц Подаем пирожные к кофе/чаю и наслаждаемся вкусом
-
Приятного вам аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
150 г муки; 75 г сливочного масла; 4 яйца; щепотка соли; 300 г коктейльных креветок (очищенных); 2 свежих...
Заварное тесто для эклеров:; 220 мл воды; 150 г муки; 4 яйца; 100 г сливочного масла; 1/4 ч.л. соли;...
молоко жирное 425 мл; масло сливочное 195 г; сахар 115 г; крахмал кукурузный 3 ст.л.; мука 140 г; яйца...
вода - 2 стак.; сливочное масло - 250 г; мука - 2 стак.; соль - ½ ч.л.; сахар - 2 ст.л.; яйца куриные...
Ищите что-то еще?
Яйца, больших — 4 шт. (Для теста:); Яичный белок — 1 шт.; Кошерная соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 ст.л.;...
Тесто:; Мука - 130 г; Масло сливочное - 100 г; Вода - 250 мл; Соль - 1 щепотка; Яйца - 4 шт.; Крем:;...
Для теста:; Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 150 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Яйца...
Пшеничная мука 180 г; Маргарин 80 г; Вода 200 мл; Яйцо куриное 8 шт.; Соль щепотка; Молоко 500 мл; Крахмал...
вода - 1 стак.; маргарин - 100 г; соль - 1 щепотка; мука - 1 стак.; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 банка; какао...
4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...
Комментарии
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту эклеров на растительном масле... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Inedede1977, эклеры на растительном масле я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе эклеры на растительном масле в коллекцию рецептов.
Ни разу не пробовала эклеры шоколадные, но думаю, будет вкусно.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Закусочные сырные эклеры 250 мл молока; 60 г сливочного масла (или маргарина); 200 г муки; 0,5 ч.л. соли; 4 яйца; 100 г тертого...
Профитроли с начинкой пралине масло сливочное — 85 г; мука — 100 г; яйцо — 3 шт.; соль; сахар — 75 г; сливки — 500 мл; фундук — 25...